Topinka s krevetami, hořčicí a medem – Kalamata Papadimitriou

Topinka s krevetami, hořčicí a medem

grammi_sintagis

Ingredience

1 kg krevet (neloupané)
1/4 šálku balzamikového octa Papadim’s
1/2 šálku olivového oleje
Šťáva z 1 velkého citrónu
Strouhaná citrónová kůra (zest)
Sůl pepř
1 kus zázvoru
3 lžíce. hořčice
1 lžíce medu
chléb

Postup
Vložte krevety, balzamiko a zázvor do hrnce s vroucí vodou. Přidejte sůl a lehce je povařte (3-4 minuty), aby zůstaly svěží.
Přeceďte je, oloupejte a dejte je na talíř.
Připravte zálivku, Do misky vložte olivový olej, šťávu, citronovou kůru, pepř , hořčici a med. Dobře promíchejte.
Chléb nakrájejte na plátky a pečte ho v toustovači. Nalijte zálivku na plátky chleba, na každý plátek položte dvě krevety a pokapejte zálivkou.

Houbové rizoto Losos s ouzem a hořčicí