Pečené rybí filety s bramborem – Kalamata Papadimitriou

Pečené rybí filety s bramborem

grammi_sintagis

Ingredience

4 rybí filety
1/2 kg oloupaných brambor
1 strouček česneku nakrajený na plátky
6 polévkových lžic olivového oleje
Tymián nebo oregáno
4 lžíce Balzamikového octu Papadim’s
3 lžíce citrónové šťávy
Zest (kůra)jednoho citrónu
4 lžíce hořčice
Sůl pepř
Nasekaná petržel

Postup
Brambory vložte do osolené vroucí vody spolu s balzamikovým octem a česnekem,   vařte dokud mírně nezměknou.
Scedíme, nakrájíme na plátky a vložíme do naolejované ohnivzdorné misky. Dochutíme solí, pepřem a na brambory položíme rybí filety, které jsme předtím lehce osolili.
Připravte si zálivku ve sklenici
Zkombinujte 6 lžíci olivového oleje, hořčici, oregano nebo tymián, citronovou šťávu a zest (kůru).
Dobře promíchejte a nalijte na rybí filety a brambory. Vložte do předehřáté trouby na 220 ° C na 15–20 minut.
Když se filety a brambory upečou, vytáhneme z trouby, posypeme petrželkou a podáváme.

Chobotnice s balzamikovým octem, medem a pomerančem