Doba přípravy: 10 minut (+90 minut pečení nebo vaření)
Náročnost: malá
Počet porcí: 6
INGREDIENCE:
4 střední řepy
2 malé bílé jogurty
3 polévkové lžíce olivového oleje
3 stroužky česneku, sůl, pepř
1 polévková lžíce balsamika (takové to hustší sladší, rozhodně ne to řídké hodně ocetové)
100 g slunečnicových semínek
50 g rukoly
Postup, aneb jak jsem postupovala já:
Nejlépe den předem (abychom jí stihli vychladit) si zabalíme řepu do alobalu. Neloupeme jí. Vložíme jí do pekáčku a na 180 stupňů dáme péct. Pečeme 90 minut.
Druhá varianta je, že řepu vložíme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Také neloupeme. Vaří se cca 60 minut. Když vezmete špejli, musí řepou trochu silou projet.
Ale vařením vyvaříme spoustu chutí z řepy, takže doporučuji péct.Když je řepa měkká, tak jí necháme vychladit. Nejlepší je přes noc v ledničce, aby byla krásně studená.
Řepu nožem oloupeme a pokrájíme na cca 0,5 cm velké kostičky.
Přidáme bílý jogurt, olej, prolisovaný česnek, slunečnicová semínka, sůl dle chuti a pepř. A celé důkladně promícháme.
Nakonec nandáme do misky nebo do skleničky a přidáme na vrch rukolu. Zakápneme ještě olivovým olejem a balsamikem a posypeme trochou slunečnicových semínek.
Je to úžasné jídlo, jako salát do práce, ale také, jako hostina pro přátelé.
Courtesy of: Smoothcooking.cz