ΧΡΟΝΟΣ: 130min ΜΕΡΙΔΕΣ: 6-8 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 1 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο ½ κ.γ. πάπρικα ½ κ.γ. μπούκοβο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψημένη και ψιλοκομμένη 2 ντομάτες , ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, λευκό, ψιλοκομένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ½ φλ. ελαιόλαδο 1 μοσχολέμονο, […]
