Υλικά 1 πακέτο παξιμαδάκια σικάλεως 1 πιπερίτσα τσίλι 2 κολοκύθια 5 σπαράγγια 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο ½ ματσάκι άνηθο 1 κομμάτι τζίντζερ 1 λεμόνι 1 κουτ. σούπας μουστάρδα squeeze απαλή Kalamata Papadimitriou 100gr λευκό τυρί Αλάτι Ελαιόλαδο Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κολοκύθια και τα σπαράγγια. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κολοκύθι […]
Χρόνος Προετοιμασίας: 20’ Xρόνος Μαγειρέματος:10’ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Πιάτα: 2-4 άτομα Υλικά 1 κριθαροκουλούρα 1 μεγάλη ώριμη και σφιχτή ντομάτα 2 πράσινες γλυκές πιπεριές 2 ξερά σύκα 1 κουταλιά της σούπας κάπαρη 50 γρ. τσαλαφούτι 30 ml ελαιόλαδο Ξερή ρίγανη Φρέσκο θυμάρι 2-3 φύλλα βασιλικό Αλάτι Κρέμα βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou Εκτέλεση Ψήνουμε τις πιπεριές […]
ΧΡΟΝΟΣ: 130min ΜΕΡΙΔΕΣ: 6-8 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1 ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μελιτζάνες αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 1 κ.γ. κόλιανδρο, τριμμένο ½ κ.γ. πάπρικα ½ κ.γ. μπούκοβο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψημένη και ψιλοκομμένη 2 ντομάτες , ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, λευκό, ψιλοκομένο ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ½ φλ. ελαιόλαδο 1 μοσχολέμονο, […]
YΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ: 300 γρ. παριζάκι με γιαούρτι 150 γρ. τυρί αυθεντικό regato τριμμένο 150 γρ.τυρί havarti 70 γρ. βούτυρο (λιωμένο) πιπέρι ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 ml ελαιόλαδο 250 ml νερό χλιαρό ¼ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ξίδι νισεστε (για το άνοιγμα των φύλλων) ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΙΠ […]
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Υλικά 1 μπαγκέτα από καλαμποκόψωμο 3 τομάτες κομμένες σε φέτες 300 γραμμάρια φέτα σκληρή 4 κουταλιές κάπαρη ξαρμυρισμένη 4-5 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou Φρέσκο θυμάρι Ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Σε ένα πιάτο τοποθετείτε δύο κομμάτια από την μπαγκέτα. Προσθέτετε από πάνω λίγο ελαιόλαδο και την τομάτα κομμένη σε φέτες. Προσθέτετε […]