Νηστίσιμες – Kalamata Papadimitriou

Νηστίσιμες

Χρόνος Προετοιμασίας: 60’ Xρόνος Ψησίματος: 40’ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Μερίδες: 4 άτομα Υλικά 8 τσακώνικες μελιτζάνες 500 γρ. κρεμμύδια ξερά 300 γρ. ντομάτες 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό 50 ml κρέμα μηλόξιδο με γλυκαντικό από το φυτό στέβια* Kalamata Papadimitriou 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 120 ml ελαιόλαδο Πιπέρι Αλάτι *κρέμα βαλσάμικου με γλυκαντικό από […]

ΧΡΟΝΟΣ: 20min ΜΕΡΙΔΕΣ: 2-4 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 1  ΥΛΙΚΑ 500 γρ. φασολάκια φρέσκα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο ½ λεμόνι, χυμό 2 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου με στέβια* Kalamata Papadimitriou αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση * κρέμα βαλσαμικού με γλυκαντικό από το φυτό στέβια  ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Σε μία κατσαρόλα […]

ΥΛΙΚΑ 2 φύλλα ζύμης κουρού με μαγιά 10-12 γαρίδες μεσαίου μεγέθους 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 ξερό κρεμμύδι 1 σφην. ούζο 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή Kalamata Papadimitriou ½ ματσ. μυρώνια ½ ματσ. καυκαλήθρες ½ ματσ. μάραθο ½ ματσ. μαϊντανό 2-3 κ.σ. ρύζι για πιλάφι Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σοτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο τα […]

Υλικά για 4 μερίδες 1 πακέτο (500 γρ.) Σπαγγετίνη 500 γρ. γαρίδες καθαρισμένες με το κεφάλι τους 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 500 γρ. ντομάτες τριμμένες 1 κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουτ. γλυκού ξερό βασιλικό 1 κουτ. γλυκού ξερό θυμάρι ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 2 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού […]

ΧΡΟΝΟΣ προετοιμασία: 15’ μαγείρεμα: 10’ ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μπακαλιάρος κομμένος σε μικρές μερίδες 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml μπύρα 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ρίγανη & θυμάρι Kalamata Papadimitriou 2 κουταλιές ελαιόλαδο Ελαιόλαδο για τηγάνισμα Ντιπ γιαουρτιού 250 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 κουταλιές της σούπας […]

ΧΡΟΝΟΣ προετοιμασία: 15’ ψήσιμο: 40’ ΥΛΙΚΑ 500 gr baby πατάτες 120 ml ελαιόλαδο 2 κουταλιές απαλή μουστάρδα Kalamata Papadimitriou 100 gr αρακάς βρασμένος 5 ραπανάκια καθαρισμένα 2 κλωνάρια σέλερι καθαρισμένα 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά τις baby πατάτες και τις κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25-30 λεπτά Για 4 άτομα ΥΛΙΚΑ 1 χταπόδι 800-1000 γραμμάρια 4 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι κλασικό Kalamata Papadimitriou 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou 1 μάτσο βασιλικό ψιλοκομμένο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 5 κουταλιές ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βράζετε το χταπόδι για 25-30 λεπτά με τις τέσσερις κουταλιές […]

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος τηγανίσματος: 3-4 λεπτά Για 4 άτομα ΥΛΙΚΑ 800 gr τοματίνια κομμένα στα τέσσερα 200 gr κάπαρη ξαλμυρισμένη 50 ml ελαιόλαδο 4 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 20 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε μια κουταλιά ελαιόλαδο και την αφήνετε να ζεσταθεί πολύ καλά. Προσθέτετε […]

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος βρασίματος: 35 λεπτά Υλικά ½ κιλό φάβα σαντορινιά (έχει διαφορά στη γεύση από τις υπόλοιπες) 1 ολόκληρο κρεμμυδάκι λίγο αλάτι Για το πάντρεμα 3 κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες 3 κουταλιές κάπαρη 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou ελάχιστο αλάτι Εκτέλεση Βράζετε σε μια κατσαρόλα τη φάβα […]

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά Για 4 άτομα ΥΛΙΚΑ 200 gr φακές 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 12 τοματίνια κομμένα στη μέση 2 παξιμάδια σταρένια κομμένα σε χοντρά κομμάτια 3 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 3 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού κλασική Kalamata Papadimitriou 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό […]