Πατατοσαλάτα με βραστά αυγά και dressing βαλσαμικού με μέλι - Kalamata Papadimitriou
Generic filters
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in excerpt
Filo

Blog

Πατατοσαλάτα με βραστά αυγά και dressing βαλσαμικού με μέλι

Υλικά

400 γραμμάρια baby πατάτες
4 αυγά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
200 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί
3 κουταλιές μυρώνι ψιλοκομμένο
180 ml ελαιόλαδο
50 ml ξίδι βαλσαμικό με μέλι Kalamata Papadimitriou
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Απο τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Εκτέλεση
  • Τοποθετείτε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράζετε τις baby πατάτες για 18-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  • Σε ένα μικρότερο κατσαρολάκι με νερό τοποθετείτε τα αυγά και τα βράζετε για 5-6 λεπτά μέχρι να είναι σφιχτά αλλά να μην έχει πήξει τελείως ο κρόκος.
  • Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι ψιλοκόβετε τα αγγουράκια τουρσί και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
  • Κόβετε τις baby πατάτες στην μέση και τις τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τα ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το μυρώνι.
  • Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και το ξίδι βαλσαμικό με μέλι, πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά και προσεχτικά.
  • Καθαρίζετε τα αυγά, τα κόβετε και αυτά στην μέση, τα προσθέτετε στο μπολ και σερβίρετε.
Copyright © 2022 KALAMATA PAPADIMITRIOU. Όροι Χρήσης - Πολιτική Απορρήτου Website Design: Think Plan Be