Μουστάρδα Squeeze με 50% λιγότερο αλάτι – Kalamata Papadimitriou

Tag Archives: Μουστάρδα Squeeze με 50% λιγότερο αλάτι

ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ ΥΛΙΚΑ Για τον σολομό και το σερβίρισμα 4 φιλέτα σολομού ( 250 γρ. το καθένα) μουστάρδα 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou (για την επάλειψη) λεμόνι ελαιόλαδο αλάτι Για τον πουρέ αρακά 400 γρ. αρακάς 100 γρ. νερό 60 γρ. βούτυρο 10 γρ. χυμός λεμονιού μαϊντανός, ψιλοκομμένος δυόσμος, ψιλοκομμένος ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι, φρεσκοτριμμένο […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 5’ Xρόνος Μαγειρέματος: 25’ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Μερίδες: 4  Υλικά 200 γρ. ρύζι αρμπόριο 150 γρ. μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια 1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο , ψιλοκομμένη 50 γρ. μουστάρδα 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou 80ml λευκό κρασί 1 λίτρο καυτό ζωμό λαχανικών 80 γρ. κατσικίσιο […]

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 25-30 λεπτά Για 2 άτομα Υλικά 300γρ χοιρινό λαιμό ή 2 μέτριες χοιρινές μπριζόλες λαιμού χωρίς κόκκαλο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κουταλιά βούτυρο 1 κουταλιά αλεύρι 2 κουταλιές πελτέ τομάτας 2 κουταλιές καπνιστή πάπρικα 3 κουταλιές μουστάρδα με 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou 2 κουταλιές μέλι 120 ml λευκό […]

ΧΡΟΝΟΣ: 70min ΜΕΡΙΔΕΣ: 4 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 2  ΥΛΙΚΑ  ½ κουνουπίδι ¼ φλ. ξύδι 3 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον για άλειμμα 1 φιλέτο κοτόπουλο, κομμένο σε μικρά κομμάτια μία πρέζα αλάτι πιπέρι, κατά βούληση 1 κρεμμύδι μικρό, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 200 γρ. φασολάκια στρόγγυλα 3-4 καρότα, κομμένα σε ροδέλες ½ φλ. κρασί λευκό, ξηρό Για […]

Υλικά Για τη σάλτσα γιαουρτιού: 1 κ.σ. αποξηραμένο μαϊντανό ½ κ.γ. αποξηραμένο άνηθο 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ.σ. χοντρό αλάτι ½  κ.γ. πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο 1 κ.γ. μέλι 2 φλ. γιαούρτι στραγγιστό, πλήρες Για τη σαλάτα: 1 φλ. σάλτσα γιαουρτιού 3 κ.γ. μουστάρδα με 50% λιγότερο αλάτι Kalamata […]

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. βαλεριάνα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 130 γρ. αυθεντικό δανέζικο κεφαλοτύρι 2 κ.ς. ελαιόλαδο ¼ κ.γ. πάπρικα καπνιστή αλάτι ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ: 3 ντομάτες 2 κ.ς. καστανή ζάχαρη ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ: 1 κ.γ. μουστάρδα με λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou 1 σφην. λευκό ξίδι 2 ½ σφην. ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για τη βινεγκρέτ: Βάζουμε στο […]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ 750 γρ. μοσχαράκι φιλέτο (ολόκληρο) 500 γρ. ποικιλία απο φρέσκα μανιτάρια 2 φρέσκα φύλλα ζύμης κουρού 10 φέτες μπέικον 100 ml λευκό κρασί 2 κ.σ. μουστάρδα με λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou 1 κ.σ. σχοινοπράσο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 αβγά αλέτι – πιπέρι ΓΙΑ […]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 4 φιλέτα σολομού 3 φινόκιο 3 καρότα 10 πατάτες baby 2 σκελ. σκόρδο 1 κ.ς. βούτυρο 1 κ.ς. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.ς μουστάρδα με λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou φέτες απο 1 λεμόνι 1 κλων. φρέσκο μάραθο ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Κόβουμε τα […]

Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά μικρού σχήματος 200 γρ. ψητή γαλοπούλα με μυρωδικά χωρίς γλουτένη 200 γρ. τριμμένο τσένταρ 150 γρ. τριμμένη γραβιέρα 2 κουτ. σούπας μουστάρδα squeeze με 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou Λίγο τριμμένο μασίς 500 γρ. ντομάτες baby 2 φέτες ψωμί τριμμένο Ανθός αλατιού σε νιφάδες Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη μπεσαμέλ: 100 γρ. […]

Υλικά 1 ολόκληρο ορεινό κοτόπουλο Μουστάρδα squeeze με 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou Κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou Ελαιόλαδο Ανθός αλατιού σε νιφάδες Πιπέρι Γάντια νιτριλίου μίας χρήσης Για τη γέμιση: 10 αποξηραμένα βερίκοκα 2 ξερά κρεμμύδια 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών 2 καρότα 2 κλωναράκια σέλερι 4 φέτες ψωμί 100 γρ. […]

Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 2 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι 500 γρ. τομάτες baby 3 κουτ. σούπας μουστάρδα 50% λιγότερο αλάτι squeeze Kalamata Papadimitriou 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο 2 κουτ. γλυκού καπνιστή πάπρικα Αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο 2 σε 1 Ελαιόλαδο Ανθός αλατιού σε νιφάδες Ψιλοκομμένος μαϊντανός και βασιλικός για το σερβίρισμα […]