Κρέμα βαλσαμικού Ρόδι με γλυκαντικό από το φυτό στέβια – Kalamata Papadimitriou

Tag Archives: Κρέμα βαλσαμικού Ρόδι με γλυκαντικό από το φυτό στέβια

για 4 μεριδες 30 λεπτα ΥΛΙΚΑ Για τη σαλάτα 600 γρ. ανάμεικτα σαλατικά 200 γρ. πράσινο μήλο, κομμένο ζουλιέν 100 γρ. ρόδι, σπόρια 40 γρ. τραγανό προσούτο, κομμένο σε λωρίδες 40 γρ. καρύδια 6 γρ. εστραγκόν, ψιλοκομμένο 400 γρ. βινεγκρέτ με κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou με γλυκαντικό από το φυτό στέβια 30 γρ. Αρσενικό […]

Χρόνος Προετοιμασίας: 30’ Xρόνος Μαγειρέματος: 15’ Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο Μερίδες: 4-5 άτομα Υλικά Για το κραμπλ 110 γρ. αλεύρι 35 γρ. αμυγδαλόψιχα 85 γρ. βούτυρο 60 γρ. ζάχαρη 1 κρόκο αυγού Ελάχιστο αλάτι Επιπλέον 30 γρ. βρώμη 30 γρ. αλεύρι Για τα κεράσια 500 γρ. κεράσια καθαρισμένα 1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ 1 κουταλάκι […]

ΧΡΟΝΟΣ: 30min ΜΕΡΙΔΕΣ: 2 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 2  ΥΛΙΚΑ  2 φιλέτα από βοδινό κρέας, πάχους 4εκ. αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 4 λωρίδες μπέικον 1 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο (1κ.σ. + 1 κ.σ) ½ φλ. κόκκινο κρασί, ξηρό 1 φλ. ζωμό βοδινού 1 κ.σ. κορν φλάουρ 1/3 φλ. κρέμα βαλσάμικου ρόδι με στέβια* Kalamata […]

YΛIKA 1 κιλό στήθος γαλοπούλα 2 κρεμμύδια 2 καρότα 1 στικ κανέλα 2 φύλλα δάφνης 6 τεμάχια γαρύφαλλο 4 μπαχάρι 1 κλωνάρι μαντζουράνα 1 kg πάπρικα γλυκιά 500 γρ ντομάτα κονκασέ 1 κσ πάστα ντομάτας 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο 300 γρ γραβιέρα τριμμένη πικάντικη Τριπόλεως Οικογένεια Μπαζιωτάκη 100 γρ κρέμα γάλακτος Μισό ματσάκι μυρώνια Κρέμα βαλσάμικου ρόδι με […]

Χρόνος προετοιμασίας: 3 ώρες Χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά Υλικά για 2 άτομα: 5 μεσαία παντζάρια 1 ραπανάκι 80γρ φιστίκι Αιγίνης 100γρ αρσενικό Νάξου 7 αποξηραμένα βασιλομανίταρα 1 λάιμ 5 μύρτιλα 40γρ κυρήθρα 5γρ Μαραθόσπορο 7γρ Κάρδαμο 6 φύλλα βασιλικού πλατύφυλλου 6 φύλλα Δυόσμο Ανθόνερο και ροδόνερο (προαιρετικά) Λευκό ξίδι Κρέμα βαλσαμικού ρόδι με stevia Kalamata […]

ΧΡΟΝΟΣ: 240min ΜΕΡΙΔΕΣ: 4 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 3  ΥΛΙΚΑ  8 μπουτάκια κοτόπουλου 80 ml ξηρό κόκκινο κρασί 60 ml κρέμα βαλσάμικου ρόδι με στέβια* Kalamata Papadimitriou 100 ml ελαιόλαδο 1-2 μοσχολέμονα, χυμός και ξύσμα ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 ½ κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη 1 ½ κ.γ. κουρκουμάς 1 ½ κ.γ. μέλι αλάτι, κατά […]

Υλικά ½ φλ. κάσιους 100 γρ. κατσικίσιο τυρί 4 φέτες ψωμί μπαγκέτα 1 κ.γ. βασιλικός, ξερός 1 ματσάκι ρόκα 200 γρ. φρέσκο σπανάκι, καθαρισμένο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 4 κ.γ. κρέμα βαλσάμικου ρόδι με στέβια* Kalamata Papadimitriou αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, φρεσκοτριμμένο, κατά βούληση παρμεζάνα, φλοίδες, για γαρνίρισμα *κρέμα βαλσαμικού με γλυκαντικό από το φυτό στέβια […]

ΧΡΟΝΟΣ: 120min ΜΕΡΙΔΕΣ: 4 ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 3  ΥΛΙΚΑ 1200 γρ. χταπόδι 3 φλ. ρεβίθια, μουλιασμένα από το βράδυ 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, κομμένο σε καρέ 2 κ.σ. κόλιανδρος 4 σκελίδες σκόρδο 200 ml λευκό ξηρό κρασί αλάτι, κατά βούληση πιπέρι, κατά βούληση 4-5 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου ρόδι με στέβια* Kalamata Papadimitriou ½ φλ. ελαιόλαδο […]

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 5-6 λεπτά Για 2 άτομα Υλικά  2 μοσχαρίσιες μπριζόλες κόντρα χωρίς κόκκαλο 4 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού ρόδι με stevia* Kalamata Papadimitriou 4 κουταλιές ελαιόλαδο 4 κολοκυθάκια Για το κουρκούτι μπύρας: 250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 ml μπύρα ½ κουταλάκι γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές ελαιόλαδο Ηλιέλαιο για τηγάνισμα […]