ΥΛΙΚΑ 10 ντοματίνια 1 μέτριο κρεμμύδι 1 κ.σ. κάππαρη 10 ελιές μαύρες καλαμών 3 κλων. βασιλικό 4-5 κ.ς. βαλσαμικό ξίδι βιο με μέλι Kalamata Papadimitriou 200 γρ. φέτα 5 φέτες ψωμιού 1 κ.γ. ρέγανη ξερή ελαιόλαδο αλάτι-πιπέρι ΓΙΑ ΤΙΣ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ: 2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης 2 κίτρινες πιπεριές φλωρίνης 1 σκελ. σκόρδο βαλσαμικό ξίδι βιο […]
ΥΛΙΚΑ 280 γρ. γλυκοπικάντικες πιπεριές κεράσι 100 γρ. ανθότυρο 50 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 50 γρ. φέτα 150 γρ. κορν φλάουρ 80 γρ. αλεύρι 50 γρ. ζάχαρη 2 αβγά 1 κ.ς. βούτυρο ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ ηλιέλαιο (για το τηγάνισμα) ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ: 2 κ.σ. βιoλογικό βαλσάμικο ξίδι με μέλι Kalamata Papdimitriou 1 κ.σ. ζάχαρη […]
ΥΛΙΚΑ 1 παντζάρι βρασμένο 50 γρ. φύλλα απο σπανάκι βαby 2 μανιτάρια λεύκα φλεικς παρμεζάνας καρύδια ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ: 2 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι bio με μέλι Kalamata Papadimitriou 2 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. ελαιόλαδο χυμό απο ½ λεμόνι αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε σε φέτες το βρασμένο παντζάρι και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Προσθέτουμε το baby σπανάκι […]
YΛΙΚΑ 1 κιλό σέσκουλα βρασμένα 1/2 ματς. σταμναγκάθι βρασμένο 1/2 ματς. μυρωνια 4 παξιμάδια 3 ντομάτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κ.ς. κάππαρη 100 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΝΤΟΜΑΤΑΣ: 2 σφην. χυμό ντομάτας 3 σφην. ελαιόλαδο 1 σφην. βιολογικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για […]
YΛΙΚΑ 1200 γρ. κοτολέτες παναρισμένες ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΜΗΛΟΥ: 1 lt χυμό μήλου 2-3 κ.ς. καστανή ζάχαρη 1 μήλο 2 κ.ς. σταφίδες 2 κ.γ. κορν φλάουρ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΜΗΛΟΥ: 2 κ.ς. βούτυρο 2 σκελ. σκόρδο 100 ml ζωμό κοτόπουλου ½ κ.γ. κανέλλα ¼ κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη ½ lt χυμό μήλου 200 ml σιρόπι […]
Υλικά 2 πακέτα φιλέτο σαρδέλας φρέσκο 150 γρ. αλεύρι ελαιόλαδο για τηγάνισμα αλάτι, πιπέρι φρέσκια ρίγανη για το γαρνίρισμα για την σάλτσα σύκου: 250 γρ. ξερά σύκα 350 ml κόκκινο κρασί 2 ξύλα κανέλας 5 κόκκοι μπαχάρι 3 μακροπίπερα 2 δαφνόφυλλα 5 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι με μέλι KALAMATA PAPADIMITRIOU Εκτέλεση Για την σάλτσα σύκου: […]
Υλικά για 4 μερίδες 12 γαρίδες Νο2 καθαρισμένες (μόνο το κέλυφος) 300 γρ. καταΐφι 150 γρ. λιωμένο βούτυρο 2 κουτ. γλυκού πολτό σκόρδου με ελαιόλαδο 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο ξύσμα από 2 λάιμ αλάτι, πιπέρι αλουμινόχαρτο για την συνοδευτική σάλτσα: 2 κουτ. σούπας σόγια σος 2 κουτ. σούπας βαλσαμικό ξίδι με μέλι KALAMATA […]
Υλικά 300 γρ. ανάμεικτα τρυφερά σαλατικά 100 γρ. καρύδια 250 γρ. τοματίνια baby 100 γρ. γραβιέρα 50 γρ. ροκφόρ Για το ντρέσινγκ: 60 ml ελαιόλαδο 60 ml βιολογικό βαλσαμικό ξίδι με μέλι KALAMATA PAPADIMITRIOU 2 κουτ. σούπας μέλι Ανθός αλατιού σε νιφάδες
Υλικά 1 πακέτο φιλέτο στήθος κοτόπουλου Κρέμα βαλσαμικού BBQ KALAMATA PAPADIMITRIOU 4 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο Ανθός αλατιού σε νιφάδες με άρωμα bbq 1 κρεμμύδι 4 κόκκινες πιπεριές 4 κολοκυθάκια 1 κουτ. σούπας Κάπαρη Ελαιόλαδο Βιολογικό βαλσαμικό ξίδι με μέλι KALAMATA PAPADIMITRIOU Μεμβράνη τροφίμων SANITAS Γάντια νιτριλίου μίας χρήσης SANITAS Φρέσκα μυρωδικά για […]
Υλικά Για 500 γρ. 100 γρ. μανούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους σαν ζάρια 100 γρ. κατίκι Δομοκού 100 γρ. φέτα της αρεσκείας μας, θρυμματισμένη με το πιρούνι (ή τριμμένη στην χονδρή πλευρά του τρίφτη) 200 ml ελαιόλαδο 1 φρέσκια πράσινη πιπερίτσα (προτιμούμε τις λεπτές και μακριές ελληνικές πιπερίτσες, πράσινες ή κόκκινες που δεν καίνε υπερβολικά […]
YΛΙΚΑ Για 4 άτομα 250 γρ. stir fry rice noodles 200 γρ. baby corn 1 αγγούρι 1 κόκκινη πιπεριά 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 καρότο 2 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο 2 κ.σ. φρέσκο βασιλικό 5 κ.σ. κάσιους Για το dressing: 1 κ.σ. χυμό λάιμ 1 κ.σ. σος σόγιας 1 κ.σ. σος ψαριών 1 κ.γ. βαλσαμικό ξίδι με […]
YΛΙΚΑ Για 4 άτομα 4 φέτες Aυθεντικό Δανέζικο Κεφαλοτύρι (120 γρ. η μία) 3 αβγά 10 φέτες του τοστ 150 γρ. φουντούκια ανάλατα χωρίς φλούδα Αλεύρι (για το πανάρισμα) Σπορέλαιο (για το τηγάνισμα) Για τη σάλτσα σύκου: 6-8 σύκα αποξηραμένα 200 γρ. μαυροδάφνη 50 γρ. ξίδι βαλσαμικό με μέλι Kalamata Papadimitriou 70 γρ. κόκκινο ξηρό […]
ΧΡΟΝΟΣ προετοιμασία: 15’ μαγείρεμα: 70’ ΥΛΙΚΑ 800 γραμμάρια χοιρινή πανσέτα 130 γραμμάρια Βαλσαμικό Ξίδι με Μέλι Kalamata Papadimitriou 2 κουταλιές ελαιόλαδο 8 μεσαία κολοκυθάκια Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μικρό ταψί βάζετε την πανσέτα και την περιχύνετε με το Βαλσαμικό Ξίδι με Μέλι Kalamata Papadimitriou, σκεπάζετε καλά και τοποθετείτε το ταψί στο ψυγείο για […]
ΧΡΟΝΟΣ προετοιμασία: 15’ ΥΛΙΚΑ 600 γραμμάρια κολοκυθάκια 1 κόκκινη πιπεριά chili ψιλοκομμένη Ξύσμα από 1 λεμόνι Ξύσμα από 1 λάιμ 4 κουταλιές Βαλσαμικό Ξίδι Καλαμάτα Μέλι Kalamata Papadimitriou 4 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένετε καλά τα κολοκυθάκια και με ένα μαντολίνο τα κόβετε σε φέτες και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ. Προσθέτετε την […]
Υλικά για 4 μερίδες 2 σακουλάκια σαλάτα Βαλεριάνα 400 γρ. κατσικίσιο τυρί (κορμό) κομμένο σε χοντρές φέτες 200 γρ. Muesli με ξηρούς καρπούς και φρούτα 150 γρ. μέλι ½ φλιτζάνι αλεύρι 3 αυγά ελαιόλαδο βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou 3-4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι αλάτι, πιπέρι αντικολλητικό χαρτί γάντια μίας χρήσης Αλείψτε τις φέτες του τυριού με το μέλι, […]
Τα σουβλάκια αυτά ετοιμάζονται και στο γκριλ. Τα μαρινάρουμε κανονικά, τα σκουπίζουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψί, στρωμένο με λαδόκολλα. Τα αλατοπιπερώνουμε από όλες τις πλευρές και τα ψήνουμε πρώτα σε δυνατή φωτιά, για 5 λεπτά και στη συνέχεια σε χαμηλότερη, για άλλα 20 – 25 λεπτά. Δεν θα ροδίσουν τόσο όσο στο ψήσιμο […]
Απίστευτα εύκολα μείγματα που σας λύνουν τα χέρια για το μπουφέ ή για το καλωσόρισμα ενός γιορτινού γεύματος. Κάθε μείγμα έχει τη δική του γεσυτική ταυτότητα αλλά και τα δύο είναι εξίσου υπέροχα. Προετοιμασία: 20 λεπτά συνολικά Yλικά για 12 – 16 ντακάκια (συνολικά) 12 – 16 ντακάκια (μικρές παξιμαδομπουκιές –μπορείτε να διαλέξετε όποιο είδος […]