Κρέμα Βαλσαμικού Ρόδι – Kalamata Papadimitriou

Tag Archives: Κρέμα Βαλσαμικού Ρόδι

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΜΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΦΟΡΜΑ ΜΕ ΤΡΥΠΑ ΣΤΗ ΜΕΣΗ 3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 6 κ.ς. κακάο 2 φλ. ζάχαρη 2 βανίλιες 1 κ.γ. σόδα 2 κ.ς. ξίδι 1 κ.ς. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou 10 κ.ς. ηλιέλαιο 2 φλ. νερό 1 κ.γ. ξύσμα πορτοκαλιού κακάο (για πασπάλισμα) ζάχαρη άχνη (για σερβίρισμα) […]

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. σόδα 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1½ κ.γ. αλάτι 2 κρόκους αβγών 450 γρ. γιαούρτι 270 ml γάλα 300 γρ. βουτυρο ασπράδι απο 2 αβγά ηλιέλαιο (για τηγάνισμα) ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ: 100 γρ. blueberries 4 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou 1 […]

ΥΛΙΚΑ 4 τορτίγιες 4 φέτες γαλοπούλα ψητή με θυμαρίσιο μέλι ½ πράσινο μήλο 1 κρεμμύδι 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou 2 μεσαία αβγά 4 φέτες τυρί havarti light 6 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ: 1 πράσινη σαλάτα ½ πράσινο μήλο 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε […]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ 1 μπούτι χοιρινό (χωρίς το κόκκαλο) 180 γρ. πικάντικα λουκάνικα 100 γρ. τυρί havarti 100 γρ. τυρί αυθεντικό regato 6 κ.ς. ελαιόλαδο 1-2 κ.ς. αλεύρι 200 ml κόκκινο κρασί 2 κ.ς. βούτυρο 4 κ.ς. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou 12 μικρά κρεμμύδια 10 πατάτες baby 10 καρότα 200 ml ζωμό […]

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό (απο νουά ή μπούτι) 2 κ.ς. ελαιόλαδο 12 δαμάσκηνα 1 πράσο 1 κ.ς. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou 1 μέτριο κρεμμύδι 2 κόκκους μπαχάρι 2 σφην. τεντούρα 4 κλων. φρέσκο θυμάρι 1 φλ. μαυροδάφνη 1 ξύλο κανέλλας 1 αστεροειδή γλυκάνισο ½ πορτοκάλι 300 ml ζωμό κoτόπουλου αλάτι – πιπέρι ΓΙΑ […]

YΛΙΚΑ 1 κιλό πανσέτες (χωρίς κόκκαλο) 2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou αλάτι – πιπέρι ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ: 3 μέτριες μελιτζάνες ψημένες 1 μεγάλη πατάτα βρασμένη 40 γρ. βούτυρο 25 γρ. τυρί αυθεντικό regato 30 ml κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά αλάτι ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΟΥΣ ΦΕΤΑΣ: 250 γρ. φέτα 1 κ.σ. ελαιόλαδο […]

ΥΛΙΚΑ 1 κόκκινο λάχανο 100 γρ. βούτυρο 100 ml κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou 200 γρ. goji berries 1 ρόδι φρέσκο 10 παντζαρόφυλλα baby ελαιόλαδο αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε το κόκκινο λάχανο κυδωνάτο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό, για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια το σωτάρουμε σε ένα σχαροτήγανο με […]

ΥΛΙΚΑ 330-350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 160 γρ. βούτυρο (κρύο) 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.ς. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou 1 αβγό μεσαίο 1 κ.γ. ρίγανη ξερή 1 κ.γ. δενδρολίβανο ξερό 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κ.γ. πιπέρι (προαιρετικά) ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ: Ρίγανη ξερή Δενδρολίβανο ξερό Σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Χτυπάμε στον κάδο του […]

Υλικά 1 ολόκληρο ορεινό κοτόπουλο Μουστάρδα squeeze με 50% λιγότερο αλάτι Kalamata Papadimitriou Κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou Ελαιόλαδο Ανθός αλατιού σε νιφάδες Πιπέρι Γάντια νιτριλίου μίας χρήσης Για τη γέμιση: 10 αποξηραμένα βερίκοκα 2 ξερά κρεμμύδια 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών 2 καρότα 2 κλωναράκια σέλερι 4 φέτες ψωμί 100 γρ. […]

ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ: ανάμεικτα σαλατικά (κόκκινη λολα, φυλλα ροκας, παντζαρόφυλλα) 5-7 λεπτά καρότα 4 παντζάρια μικρά 1 σελινόριζα 200 γρ. fouantre καπνιστό χοιρινό ζαμπόν 1/3 κ.γ. ζάχαρη 1 κ.ς. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou 1 κλων. φρέσκια ρίγανη ελαιόλαδο 1 κ.γ. φιστίκι αιγίνης ψίχα (για πασπάλισμα) αλάτι – πιπέρι ΓΙΑ […]

ΥΛΙΚΑ 300 γρ. πλιγούρι 950 ml ζωμό λαχανικών 150 γρ. ρόκα 3 πορτοκάλια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 120 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 120 ml ελαιόλαδο 40 ml κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou 1 κ.σ. Βαλσαμικό ξίδι Αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ζωμό λαχανικών, σε δυνατή φωτιά, και μόλις βράσει, προσθέτουμε το πλιγούρι. Το […]

Υλικά 300 γρ. φακές 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 2 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με μείγμα αρωματικών 4 πράσα 6 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού ρόδι KALAMATA PAPADIMITRIOU 100 γρ. καπνιστή πέστροφα 1 κουτ. σούπας μείγμα μπαχαρικών γκαράμ μασάλα 1 κουτ. σούπας τριμμένος μαραθόσπορος Ελαιόλαδο Ανθός αλατιού σε νιφάδες Εκτέλεση Καθαρίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Βάλτε τις […]

ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα 1 σαλάτα πράσινη πλυμένη 1 σαλάτα λόλα κόκκινη πλυμένη ½ ματσάκι ρόκα καλά πλυμένο 1 φοινόκιο 4 κουταλιές κρέμα βαλσαμικού ροδί Kalamata Papadimitriou 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές μυρώνι ψιλοκομμένο 100 γραμμάρια μπλε τυρί 2 μανταρίνια κομμένα σε μικρά κομμάτια Για το dressing: 120 γραμμάρια ελαιόλαδο […]

ΥΛΙΚΑ Για 4 άτομα 100 γρ. baby ρόκα Φύλλα βασιλικού Φύλλα μαϊντανού 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι 1 μικρό ώριμο αβοκάντο 3 ρόζ γκρέιπφρουτ 4 κ.σ. σπόρους ροδιού Για τη γαλοπούλα: 2 φέτες ψητή γαλοπούλα με μυρωδικά (Πάχους 1 εκ. η καθεμία) 3-4 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού με Ρόδι Kalamata Papadimitriou 2 κ.σ. ελαιόλαδο Για τη βινεγκρέτ: […]

ΥΛΙΚΑ Για τις φράουλες: 250 γρ. φράουλες 80 γρ. καστανή ζάχαρη 2 κ.σ. βούτυρο 4 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού με Ρόδι Kalamata Papadimitriou Για την κρέμα λεβάντας: 300 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα 300 γρ. κρέμα γάλακτος με 36% λιπαρά 160 γρ. αχνή ζάχαρη 3 σταγόνες έλαιο λεβάντας 6 μπεζέδες Φρέσκια λεβάντα (Για διακόσμηση) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Για την […]

ΥΛΙΚΑ 500 γρ. πέννες 300 γρ. κιμά ανάμικτο 400 γρ. ραντίκιο 1 κρεμμύδι 1 φλ. κόκκινο κρασί 1 φλ. πόρτο (Γλυκό κρασί) 300 ml ζωμό κοτόπουλου 4 κ.σ. αυθεντικό Δανέζικο κεφαλλοτύρι τριμμένο 3 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού με Ρόδι Kalamata Papadimitriou ½ ματσ. μαϊντανό 25 γρ. βούτυρο 25 γρ. ελαιόλαδο Αλάτι – Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε σε αλατισμένο […]

ΥΛΙΚΑ 2 αγκινάρες 80 γρ. αρακά βρασμένο 80 γρ. φασολάκια μικρά βρασμένα 8 αβγά 1 σφην. φρέσκο γάλα 100 γρ. τυρί αυθεντικό Regato τριμμένο 100 γρ. τυρί Mozzarella τριμμένη 40 ντοματίνια 6 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού με Ρόδι Kalamata Papadimitriou ½ φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο Αλάτι – Πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε σε ένα ταψί τα ντοματίνια, […]