Σάλτσες για κρεατικά – Kalamata Papadimitriou

Σάλτσες για κρεατικά

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Νόστιμη γη» Alpha TV
Συνταγή: Απο τον Chef Βασίλη Καλλίδη
Προϊόν:
Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι
Βαλσαμικό Ξίδι Σύκο

ΛΕΜΟΝΑΤΗ ΣΟΣ ΚΡΕΑΤΙΚΩΝ

ΥΛΙΚΑ

1 γιαούρτι
½ λεμόνι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουτάκι της σούπας Μεσογειακή Μουστάρδα Ρίγανη & Θυμάρι Kalamata Papadimitriou
1 πρέζα θυμάρι
3 κουταλιές της σούπας λάδι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι. Προσθέτουμε το λεμόνι, το λάδι, τη μουστάρδα, το θυμάρι και το σκόρδο λιανισμένο στο γουδί. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ

ΥΛΙΚΑ

1 γιαούρτι
2 κουταλάκια του γλυκού Βαλσαμικό Ξίδι με Σύκο Kalamata Papadimitriou
1 πρέζα κόκκινο πιπέρι
½ καυτερή πιπεριά
1 σκελίδα σκόρδο
1/3 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
3 κουταλιές της σούπας λάδι
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Λιανίζουμε την πιπεριά με το σκόρδο στο γουδί. Σε ένα μπολ, βάζουμε τον καυτερό πολτό, το γιαούρτι, το λάδι, το πιπέρι και προσθέτουμε το μπαλσάμικο. Ανακατεύουμε καλά.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.alphatv.gr

Πέστροφα τηγανιτή με γλυκόξινη σος και πατάτες τηγανιτές Φασουλοσκορδαλιά με ψαρομεζέ