Κρέπες με φρέσκο τυρί κρέμα, φρούτα του δάσους & κρέμα βαλσαμικού φράουλα – Kalamata Papadimitriou

Κρέπες με φρέσκο τυρί κρέμα, φρούτα του δάσους & κρέμα βαλσαμικού φράουλα

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο την Chef Ιωάννα Χαλμούκη
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Φράουλα

ΥΛΙΚΑ

6 κατεψυγμένες κρέπες
120 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα
80 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
1 κ.γ. βούτυρο
½ κ.γ. άρωμα βανίλιας
120 γρ. κρέμα γάλακτος
1 φλ. φρούτα του δάσους (βατόμουρα, σμέουρα, φραγκοστάφυλλα)
3 κ.γ. κρέμα βαλσαμικού με φράουλα Kalamata Papadimitriou
Αμύγδαλα φιλέ (για τη διακόσμηση)

ΕΚΤΕΛΕH

για τη γέμιση:

Χτυπάμε σε ένα μπολ το φρέσκο τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε την χτυπημένη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να γίνουν κρέμα.

Ζεσταίνουμε τις κρέπες στο τηγάνι με βούτυρο.

Γεμίζουμε κάθε κρέπα με την κρέμα, προσθέτουμε τα φρούτα του δάσους και τις τυλίγουμε. Περιχύνουμε κάθε μία, με κρέμα βαλσαμικού φράουλα και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα φιλέ.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Χοιρινή τηγανιά με πράσο & μουστάρδα με μέλι Χοιρινό αλά κρέμ