Χταπόδι με τριβελάκι – Kalamata Papadimitriou

Χταπόδι με τριβελάκι

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Νόστιμη γη» Alpha TV
Συνταγή: Απο τον Chef Βασίλη Καλλίδη
Προϊόν:
Βαλσαμικό Ξίδι Λευκό

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα):

1 πακέτο Τριβελάκι
1 χταποδάκι
2 ντομάτες
1 κρεμμύδι
2 σκ σκόρδο
1 κ. γ. πελτές
½ μάτσο μαϊντανός
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
2 δαφνόφυλλα
2 κ.σ. Λευκό Βαλσαμικό Ξίδι Kalamata Papadimitriou

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το χταπόδι. Φυλάμε το ζουμί του και κόβουμε το χταπόδι σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις ντομάτες.

Σε ένα σκεύος βάζουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια. Προσθέτουμε το σκόρδο, τις ντομάτες και το χταπόδι. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ζουμί από το χταπόδι, τον πελτέ, το μπαλσάμικο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη. Προσθέτουμε μπόλικο βραστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά. Κατόπιν, προσθέτουμε το τριβελάκι και το αφήνουμε να βράσει μέχρι να είναι έτοιμο. Αφού βγάλουμε το σκεύος από τη φωτιά, προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.alphatv.gr

Κολοκυθάκια τηγανητά με τζατζίκι Πενάκι με σάλτσα μπριάμ και γιαούρτι