Γαύρος λεμονάτος με λαχανικά & δενδρολίβανο – Kalamata Papadimitriou

Γαύρος λεμονάτος με λαχανικά & δενδρολίβανο

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Νίκο Τσιλιγγερίδη
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze Απαλή

YΛΙΚΑ

1 συσκευασία φιλέτο γαύρου κατεψυγμένο (400 γρ.)
2 κολοκυθάκια
2 πατάτες
2 κρεμμύδια
½ ματς. σελίνο
2 κ.ς. μουστάρδα απαλή Kalamata Papadimitriou
1 φλ. νερό
2 κλων. δενδρολίβανο
χυμό απο 1 λεμόνι
αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε σε ροδέλες τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα κολοκυθάκια. Ζεσταίνουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα το ελαιόλαδο, προσθέτουμε σε στρώσεις τις πατάτες, τις ροδέλες κρεμμυδιού και το κολοκυθάκι. Έπειτα ρίχνουμε το σέλινο, το αλάτι, το πιπέρι, την απαλή μουστάρδα, διαλυμένη σε νερό, και αφήνουμε τα λαχανικά, σκεπασμένα, σε χαμηλή φωτιά, να μαγειρευτούν, για 20 λεπτά.

Στο τέλος βάζουμε το δενδρολίβανο και προσθέτουμε μια στρώση από φιλέτο γαύρου. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, το χυμό λεμονιού, συνεχίζουμε να βράζουμε, για 5 ακόμα λεπτά, και σερβίρουμε.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Hot dog με χταπόδι Ψητό φιλέτο σολομού με λαχανικά