Toρτίγια με μήλο, ψητή γαλοπούλα & havarti – Kalamata Papadimitriou

Toρτίγια με μήλο, ψητή γαλοπούλα & havarti

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο την Pastry Cook Κατερίνα Λιβά
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Ρόδι

ΥΛΙΚΑ

4 τορτίγιες
4 φέτες γαλοπούλα ψητή με θυμαρίσιο μέλι
½ πράσινο μήλο
1 κρεμμύδι
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou
2 μεσαία αβγά
4 φέτες τυρί havarti light
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ:
1 πράσινη σαλάτα
½ πράσινο μήλο
2 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ψιλοκόβουμε την ψητή γαλοπούλα και τη σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο τηγάνι σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μήλο κομμένο σε κυβάκια, για 4 περίπου λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρώς. Σβήνουμε με την κρέμα βαλσαμικού με ρόδι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε την ψητή γαλοπούλα, ανακατεύουμε και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.

Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αβγά και ρίχνουμε λίγο πιπέρι. Ζεσταίνουμε τις τορτίγιες σε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

Ρίχνουμε πάνω σε κάθε τορτίγια ¼ από το χτυπημένο αβγό, προσθέτουμε μία φέτα τυρί havarti και ¼ από τη γέμιση.

Τυλίγουμε τις τορτίγιες σε φάκελο και τις τηγανίζουμε, με ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, για 1 περίπου λεπτό, από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα, προσθέτουμε πράσινο μήλο και γαρνίρουμε με κρέμα βαλσαμικού με ρόδι.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Κοπανάκια με φασκόμηλο & σταφύλι Ρολάκια μελιτζάνας με ζαμπόν & κεφαλοτύρι