Στρούντελ με κοτόπουλο, μανιτάρια & μουστάρδα με μέλι – Kalamata Papadimitriou

Στρούντελ με κοτόπουλο, μανιτάρια & μουστάρδα με μέλι

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο την Ελένη Ψυχούλη
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze με Μέλι

ΥΛΙΚΑ

1 στήθος κοτόπουλου
1 φύλλο σφολιάτας
250 γρ. μανιτάρια
2 κρεμμύδια
1 σκελ. σκόρδο
1 κ.σ. Μουστάρδα με Μέλι Kalamata Papadimitriou
1 σφην. κονιάκ
2 κ.σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κλων. θυμάρι φρέσκο
5-6 φέτες τυρί
1/2 φλ. Ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
Σουσάμι (Για πασπάλισμα)
Αλάτι – Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε κομματάκια. Στη συνέχεια σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο και βούτυρο το κοτόπουλο, ρίχνουμε το φρέσκο θυμάρι και αλατίζουμε. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, το σκόρδο και αλάτι. Σβήνουμε με το κονιάκ, ρίχνουμε τη μουστάρδα με μέλι, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει. Έπειτα απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο της κουζίνας. Βάζουμε από πάνω τις φέτες havarti, προσθέτουμε τη γέμιση με το κοτόπουλο στην άκρη του φύλλου και τυλίγουμε σε χοντρό ρολό. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό ταψί, βάζουμε το ρολό με το κοτόπουλο, το χαράζουμε μπακλαβαδωτά και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Μπουτάκια κοτόπουλου φιλέτο στη λαδόκολλα με λαχανικά & τυρί Κοτόπουλο παναρισμένο σε μπαχαρικά με πλιγούρι & ψητά λαχανικά