Σπαγγέτι με σέσκουλα, κοτόπουλο και κουκουνάρι – Kalamata Papadimitriou

Σπαγγέτι με σέσκουλα, κοτόπουλο και κουκουνάρι

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Γεύσεις στη φύση με τον Βαγγέλη Δρίσκα» ΣΚΑΙ TV
Συνταγή: Απο τον Chef Βαγγέλη Δρίσκα
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική

Υλικά για 4 μερίδες

1 πακέτο Σπαγγέτι
300 γρ. άπαχο ζαμπόν κοτόπουλου
500 γρ. σέσκουλα
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
1 κουτ. γλυκού πολτός σκόρδου με ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou
400 γρ. τριμμένες ντομάτες
1 κουτ. σούπας μπούκοβο
50 γρ. κουκουνάρι
4-5 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
100 γρ. γλυκιά γραβιέρα για το σερβίρισμα

Ψιλοκόψτε το ζαμπόν κοτόπουλου και σοτάρετε το σε λίγο ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και τον πολτό σκόρδου. Προσθέστε τα σέσκουλα ψιλοκομμένα, αλάτι, πιπέρι και 400 γρ. τριμμένες ντομάτες. Μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 20 λεπτά. Προσθέστε στο τέλος το μπούκοβο, το κουκουνάρι και την κρέμα βαλσαμικού.

Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τον χρόνο που προτείνεται στην συσκευασία και στραγγίστε τα. Σερβίρετε με την σάλτσα , την γραβιέρα και την φρέσκια ρίγανη.

Πηγή: http://www.gefsisfysi.gr

Φρέσκα ανάμεικτα σαλατικά, ψητό κατσικίσιο τυρί παναρισμένο με μούσλι, βινεγκρέτ Φασολάκια με γεμιστά κεφτεδάκια