Κοτόπουλο στον φούρνο – Kalamata Papadimitriou

Κοτόπουλο στον φούρνο

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze Πικάντικη

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα

1 ολόκληρο κοτόπουλο
160 γρ. βούτυρο
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Ξύσμα από 1 λάιμ
1 σκελ. σκόρδο
1 κ.σ. μουστάρδα squeeze πικάντικη Kalamata Papadimitriou
Aλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για το κοτόπουλο:

Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, το ξύσμα από το λάιμ, το ξύσμα από το λεμόνι, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.

Αλείφουμε με ένα πινέλο το μείγμα βουτύρου σε όλη την επιφάνεια του κοτόπουλου και βάζουμε μια καλή ποσότητα εσωτερικά. Το αλατοπιπερώνουμε και το τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 1 ώρα.

Για την σος μουστάρδας:

Βάζουμε την πικάντικη μουστάρδα στο ζουμί από το ψημένο κοτόπουλο μέσα στο ταψί. Ανακατεύουμε και περιχύνουμε το κοτόπουλο.

Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου προτείνει να συνοδεύεται το κοτόπουλο στο φούρνο με πιλάφι με αρακά.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Φλογέρες με μελιτζάνα, μπέϊκον & κρέμα βαλσαμικού σύκο Σαλάτα με πλατιά φασολάκια & βινεγκρέτ εσπεριδοειδών