Κοτόπουλο με πικάντικη σάλτσα μουστάρδας – Kalamata Papadimitriou

Κοτόπουλο με πικάντικη σάλτσα μουστάρδας

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze Πικάντικη
Κρέμα Βαλσαμικού Σύκου

ΥΛΙΚΑ

Για 3-4 άτομα

4 φιλέτα κοτόπουλου
2 κλων. δενδρολίβανο φρέσκο

Για τη σάλτσα μουστάρδας:

½ φλ. μουστάρδα squeeze πικάντικη Kalamata Papadimitriou

¼ φλ. σιρόπι σφένδαμου
¼ φλ. ξίδι από κόκκινο κρασί
¼ φλ. πετιμέζι
¼ φλ. ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι

Για τη σαλάτα:

1 ματσ. ρόκα
10 ντοματίνια
Ελαιόλαδο
1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού με σύκο Kalamata Papadimitriou
Αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ξίδι, το πετιμέζι, αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο και την πικάντικη μουστάρδα, μέχρι να γίνουν σος.

Μαρινάρουμε τα φιλέτα κοτόπουλου με την πικάντικη σος μουστάρδας και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι. Τα ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά.

Κόβουμε τα φιλέτα σε φέτες και σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα, αρωματισμένη με κρέμα βαλσαμικού σύκο.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Σαλάτα με πλατιά φασολάκια & βινεγκρέτ εσπεριδοειδών Κοτομπουκιές με πατατούλες & ντιπ με κρέμα βαλσαμικού