Κοτόπουλο με καπνιστή πάπρικα και κύμινο σε σαλάτα με Κρέμα Βαλσαμικού Σύκο Kalamata Papadimitriou – Kalamata Papadimitriou

Κοτόπουλο με καπνιστή πάπρικα και κύμινο σε σαλάτα με Κρέμα Βαλσαμικού Σύκο Kalamata Papadimitriou

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή: Απο τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Σύκου

ΧΡΟΝΟΣ

προετοιμασία: 20’ ψήσιμο: 18’

ΥΛΙΚΑ

2 στήθη κοτόπουλο
1 κουταλιά κύμινο
1 κουταλιά καπνιστή πάπρικα
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 αγγούρι
200 γραμμάρια καλαμπόκι
1 μικρό κρεμμύδι
20 τοματίνια
200 γραμμάρια ανάμεικτη baby σαλάτα
4 κουταλιές Κρέμα Βαλσαμικού Σύκο Kalamata Papadimitriou
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετείτε τα στήθη κοτόπουλο σε ένα ξύλο κοπής και τα αλείφετε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Πασπαλίζετε τα στήθη κοτόπουλο με την πάπρικα, το κύμινο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τοποθετείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά θωρακίζετε τα στήθη κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές.

Βάζετε το κοτόπουλο σε ένα ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 16-18 λεπτά, ανάλογα και με το μέγεθος του κοτόπουλου.

Σε ένα άλλο ξύλο κοπής κόβετε το αγγούρι στα 2 και μετά σε μπαστουνάκια, τα τοματίνια στα δύο και το κρεμμύδι σε ψιλές φέτες με ένα μαντολίνο.

Τοποθετείτε όλα τα λαχανικά σε ένα μπολ μαζί με το καλαμπόκι και την ανάμεικτη baby σαλάτα, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, την Κρέμα Βαλσαμικού Σύκο Kalamata Papadimitriou, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.

Όταν τα στήθη κοτόπουλο είναι έτοιμα τα αποσύρετε από τον φούρνο, τα αφήνετε να ξεκουραστούν λίγο και τα κόβετε σε 4-5 κομμάτια.

Σερβίρετε το κοτόπουλο μαζί με την σαλάτα και τελειώνετε με λίγο Κρέμα Βαλσαμικού Σύκο Kalamata Papadimitriou.

Πηγή: http://www.sidayes.gr/

Κόντρα γάλακτος με πατάτες,πιπεριές Φλωρίνης και Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papad Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με ξύσμα λεμονιού, λάιμ και Βαλσαμικό Ξίδι με Μέλι Kal