Γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλου – Kalamata Papadimitriou

Γλυκόξινες φτερούγες κοτόπουλου

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Γεύσεις στη φύση με τον Βαγγέλη Δρίσκα» ΣΚΑΙ TV
Συνταγή: Απο τον Chef Βαγγέλη Δρίσκα
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Πορτοκάλι & Λεμόνι

Υλικά για 4 μερίδες

1 κιλό φτερούγες κοτόπουλου
100 γρ. μέλι
100 γρ. κρέμα βαλσαμικού λευκή με πορτοκάλι και λεμόνι Kalamata Papadimitriou
100 γρ. μαύρη ζάχαρη
100 γρ. κέτσαπ
100 γρ. σόγια σος
250 γρ. νερό
αλάτι, πιπέρι
αλουμινόχαρτο

Βάλτε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από τις φτερούγες και βράστε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά. Βάλτε τις φτερούγες σε ένα πυρίμαχο σκεύος και περιχύστε τες με το μείγμα. Αφήστε στο ψυγείο για 2-3 ώρες πριν τις ψήσετε.

Σκεπάστε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 45 λεπτά. Ξεσκεπάστε και ψήστε για 5-6 λεπτά ακόμη στο γκριλ.

Πηγή: http://www.gefsisfysi.gr

Παϊδάκια αρνίσια με σάλτσα χωριάτικης σαλάτας Κοτόπουλο φρικασέ με μανιτάρια