Κοτόπουλο φιλέτο με καραμελωμένα καρότα – Kalamata Papadimitriou

Κοτόπουλο φιλέτο με καραμελωμένα καρότα

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή:
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική
Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Για 4 άτομα

Υλικά

4 φιλέτα κοτόπουλο από στήθος
3 κουταλιές ελαιόλαδο
4 καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια
1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη
4 κουταλιές Kalamata Balsamic cream
4 κουταλιές Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Πλένετε και καθαρίζετε τα φιλέτα, τα αλατίζετε και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τοποθετείτε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι και τα ραντίζετε με το ελαιόλαδο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.

Βγάζετε το ταψάκι από το φούρνο και αλείφετε τα φιλέτα με τη Μουστάρδα Balsamon με Ρίγανη και Θυμάρι. Ξαναβάζετε το ταψάκι στο φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 5 λεπτά ακόμα στο γκριλ.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε τα καρότα, ½ φλυτζάνι νερό και λίγο αλάτι. Τα αφήνετε να βράσουν μέχρι να εξατμιστούν τελείως όλα τα υγρά. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και προσθέτετε 4 κουταλιές Kalamata Balsamic cream και αφήνετε τα καρότα να καραμελώσουν.

Σερβίρετε τα φιλέτα με τα καραμελωμένα καρότα και λίγη φρέσκια ρίγανη.

Γαρίδες με τοματίνια Μοσχαρίσιο κότσι με δαμάσκηνα και βερίκοκα