Φιλέτο κοτόπουλο με κρούστα πικάντικης μουστάρδας & μέλι – Kalamata Papadimitriou

Φιλέτο κοτόπουλο με κρούστα πικάντικης μουστάρδας & μέλι

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Θανάση Κατσαρή
Προϊόν:
Μουστάρδα με Μπούκοβο & Πάπρικα

ΥΛΙΚΑ

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου
350 γρ. μουστάρδα με μπούκοβο & πάπρικα Kalamata Papadimitriou
3 κ.ς. μέλι
1 κ.γ. κύμινο
150 ml ελαιόλαδο
1 σαλάτα πράσινη ανάμεικτη
6 ντοματίνια
100 γρ. αυθεντικό δανέζικο σκληρό τυρί τριμμένο
αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ τα φιλέτα κοτόπουλου. Προσθέτουμε τη μουστάρδα με μπούκοβο και πάπρικα, τα 100 ml από το ελαιόλαδο, το κύμινο, το μέλι, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε τα φιλέτα στο ψυγείο να μαριναριστούν για περίπου δύο ώρες. Έπειτα τα σωτάρουμε στο σχαροτήγανο, σε δυνατή φωτιά, και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν χρώμα. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για περίπου 16-17 λεπτά.

Βάζουμε σε ένα μπολ την πράσινη σαλάτα, προσθέτουμε τα ντοματίνια, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλάτι, το τριμμένο σκληρό τυρί Δανίας και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε το κοτόπουλο με την πράσινη σαλάτα.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Toρτίγια με μήλο, ψητή γαλοπούλα & havarti Καπνιστή γαλοπούλα πανέ με φιστίκι αιγίνης & σκορδαλιά πατάτας με μουστάρδα