Σάντουιτς με σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο – Kalamata Papadimitriou

Σάντουιτς με σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο

grammi_sintagis
Εκπομπή: -
Συνταγή: Απο τον Chef Δημήτρη Σκαρμούτσο
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze με Μέλι

Υλικά

2 φλ. στήθος κοτόπουλο, μαγειρεμένο και τεμαχισμένο
1-2 πράσινα μήλα, ξεσποριασμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες με τη φλούδα
1 φλ. σέλερι, ψιλοκομμένο
½ φλ. καρύδια, ψιλοκομμένα
½ φλ. αποξηραμένα κράνμπερις
½ φλ. μαγιονέζα
2 κ.σ. γιαούρτι
2 κ.σ. μουστάρδα με μέλι (squeeze) Kalamata Papadimitriou
2 κ.γ. χυμό λεμονιού
1/8 κ. γ. αλάτι
4 ψωμάκια σάντουιτς με μαύρο σουσάμι
φύλλα μαρουλιού

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, τα μήλα, το σέλερι, τα καρύδια, τα αποξηραμένα κράνμπερις, τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα με μέλι, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.
Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση και τα γεμίζουμε από τη μία άκρη ως την άλλη με τη σαλάτα Waldorf.
Σερβίρουμε τα σάντουιτς ανοιχτά με συνοδεία φύλλων μαρουλιού.

Πηγή: http://www.dimitrisskarmoutsos.gr/

Γεμιστό κοτόπουλο με τυριά και μουστάρδα