Κοτομπουκιές σαγανάκι στο φούρνο με τσίπς αραβικής πίτας – Kalamata Papadimitriou

Κοτομπουκιές σαγανάκι στο φούρνο με τσίπς αραβικής πίτας

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Aπο τον Nomad Chef Ανδρέα Λαγό
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού BBQ

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΓΑΝΑΚΙ:
250 γρ. μπουκιές παναρισμένες απο φιλέτο κοτόπουλου
250 γρ. chicken sticks κροκέτες κοτόπουλου
100 γρ. μπέικον
8 μανιτάρια
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 μεγάλη ντομάτα
2 κ.ς. φρέσκο τυρί κρέμα (σε μπουκάλι)
4 κ.ς. κρέμα βαλσαμικού bbq Kalamata Papadimitriou
150 γρ. τυρί mozzarella τριμμένη
5-6 κ.ς. ελαιόλαδο
3 κ.ς. μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι – πιπέρι

ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΙΠΣ ΑΡΑΒΙΚΗΣ ΠΙΤΑΣ:
2 μεγάλες αραβικές πίτες
ελαιόλαδο
πάπρικα γλυκιά
κόλιανδρο ξερό σπασμένο
αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τα τσιπς αραβικής πίτας:
Βάζουμε σε ένα μπολ τις πίτες, περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, ώστε να γυαλίσουν, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, την γλυκιά πάπρικα, τον κόλιανδρο και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια τις απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς, για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να γίνουν τραγανές.
Αφήνουμε τις πίτες να κρυώσουν.

Για το σαγανάκι:
Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί τις κοτομπουκιές και τις ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200-220 βαθμούς, για 5-10 λεπτά.

Σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο τα μανιτάρια, ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, το ψιλοκομμένο μπέικον, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τη ντομάτα και τον μισό μαϊντανό. Προσθέτουμε τις κοτομπουκιές, το φρέσκο τυρί κρέμα, την κρέμα βαλσαμικού BBQ, τη μισή mozzarella, ανακατεύουμε και απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ.

Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη mozzarella και ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 5-10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα. Αφού ψηθούν, προσθέτουμε από πάνω το φρέσκο τυρί κρέμα και γαρνίρουμε με την κρέμα βαλσαμικού BBQ.

Σερβίρουμε τις κοτομπουκιές σαγανάκι με τσιπς αραβικής πίτας.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Τοστάδας με κοτόπουλο & κρέμα βαλσαμικού τσίλι Κλειστή πίτσα με κρεμμύδια, ψητή γαλοπούλα & 4 τυριά