Γεμιστό κοτόπουλο με τυριά και μουστάρδα – Kalamata Papadimitriou

Γεμιστό κοτόπουλο με τυριά και μουστάρδα

grammi_sintagis
Εκπομπή: -
Συνταγή: Απο τον Chef Δημήτρη Σκαρμούτσο
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze Πικάντικη

ΧΡΟΝΟΣ: 30min
ΜΕΡΙΔΕΣ: 4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 2

Υλικά

125 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα, σε μικρά κομμάτια
50 γρ. γραβιέρα ώριμη, τριμμένη
1 κ.σ. μουστάρδα πικάντικη Kalamata Papadimitriou
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, χωρίς πέτσα
8 φέτες καπνιστό μπέικον

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200oC στον αέρα.

Σε ένα μπολ βάζουμε τη μοτσαρέλα, τη γραβιέρα, τη πικάντικη μουστάρδα και ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά.

Με ένα μαχαίρι, σκίζουμε από τη μία πλευρά το κάθε στήθος κοτόπουλο ώστε να ανοίξει σαν πεταλούδα και το γεμίζουμε το μείγμα των τυριών και της μουστάρδας.

Τυλίγουμε, όχι πολύ σφιχτά, 2 φέτες μπέικον γύρω από το κάθε γεμιστό φιλέτο με και το καρφώνουμε με μία οδοντογλυφίδα για να μην ανοίξει.

Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα κοτόπουλου, τα βάζουμε σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και το κοτόπουλο να ροδίσει.

Αφαιρούμε τις οδοντογλυφίδες και σερβίρουμε.

Πηγή: http://www.dimitrisskarmoutsos.gr/

Καλαμάκια μπούτι κοτόπουλο με μέλι, λεμόνι και μουστάρδα σερβιρισμένα με μεσογει Σάντουιτς με σαλάτα Waldorf με κοτόπουλο