Ντακάκια με 2 τρόπους (με πάστα από πράσινες ελιές και τόνο & με πάστα λιαστής ντομάτας και ανθότυρο) – Kalamata Papadimitriou

Ντακάκια με 2 τρόπους (με πάστα από πράσινες ελιές και τόνο & με πάστα λιαστής ντομάτας και ανθότυρο)

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή: Απο την Chef Ντίνα Νικολάου
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Πορτοκάλι & Λεμόνι
Βαλσαμικό Ξίδι Μέλι

Απίστευτα εύκολα μείγματα που σας λύνουν τα χέρια για το μπουφέ ή για το καλωσόρισμα ενός γιορτινού γεύματος. Κάθε μείγμα έχει τη δική του γεσυτική ταυτότητα αλλά και τα δύο είναι εξίσου υπέροχα.

Προετοιμασία: 20 λεπτά συνολικά

Yλικά για 12 – 16 ντακάκια (συνολικά)

12 – 16 ντακάκια (μικρές παξιμαδομπουκιές –μπορείτε να διαλέξετε όποιο είδος θέλετε, όπως κρίθινα, επτάζυμα, σταρένια κ.ά.)

Για την πάστα με πράσινες ελιές

1 κονσέρβα τόνος σε λάδι, καλά στραγγισμένος και κομματιασμένος με το πιρούνι
½ φλιτζάνι καλής ποιότητας πάστα πράσινης ελιάς (θα τη βρείτε έτοιμη σε βαζάκια, στα σούπερ μάρκετ)
3 κουτ. σούπας τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφεια
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένος άνηθος
3 κουτ. σούπας Κρέμα Λευκού Βαλσαμικού πορτοκάλι & λεμόνι Kalamata Papadimitriou
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για την πάστα λιαστής ντομάτας

2/3 φλιτζανιού καλής ποιότητας πάστα λιαστής ντομάτας (θα τη βρείτε έτοιμη, σε βαζάκια, στα σούπερ μάρκετ)
1 φλιτζάνι ανθότυρο, κομματιασμένο με το πιρούνι
4 – 5 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι σκόνη αμυγδάλου (θα τη βρείτε έτοιμη, σε σακουλάκια, στα σούπερ μάρκετ)
4 κουτ. σούπας Βαλσαμικό ξίδι με μέλι Kalamata Papadimitriou
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την πάστα με πράσινες ελιές: Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τα ανακατεύω πολύ καλά με ένα πιρούνι. Σκεπάζω το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο, μέχρι την ώρα που θα σερβίρω.

Για την πάστα με λιαστές ντομάτες: Ανακατεύω όλα μαζί τα υλικά σε ένα μπολ και το διατηρώ στο ψυγείο, μέχρι το σερβίρισμα.

Για το σερβίρισμα: Ραντίζω τα ντακάκια με λίγο νερό (προαιρετικά και μόνο αν τα ντακάκια είναι πολύ σκληρά). Βάζω στα μισά από 1 γεμάτη κουτ. σούπας μείγμα με πάστα λιαστής ντομάτας και στα άλλα μισά από 1 γεμάτη κουτ. σούπας μείγμα από την πάστα με τις πράσινες ελιές. Σερβίρω αμέσως –αν αφήσω για ώρα τα ντακάκια με την πάστα θα μουλιάσουν και θα διαλύονται στο σερβίρισμα.

Σάντουιτς κοτόπουλο με Μουστάρδα ρίγανη-θυμάρι Kalamata Papadimitriou Κοντοσούβλι «ανάμεικτο» στη λαδόκολλα με θυμάρι και πατατούλες