Xωριάτικη σαλάτα με ψητές πιπεριές & βαλσαμικό ξίδι με μέλι – Kalamata Papadimitriou

Xωριάτικη σαλάτα με ψητές πιπεριές & βαλσαμικό ξίδι με μέλι

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο την Ελένη Ψυχούλη
Προϊόν:
Βαλσαμικό Ξίδι Μέλι

ΥΛΙΚΑ

10 ντοματίνια
1 μέτριο κρεμμύδι
1 κ.σ. κάππαρη
10 ελιές μαύρες καλαμών
3 κλων. βασιλικό
4-5 κ.ς. βαλσαμικό ξίδι βιο με μέλι Kalamata Papadimitriou
200 γρ. φέτα
5 φέτες ψωμιού
1 κ.γ. ρέγανη ξερή
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

ΓΙΑ ΤΙΣ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ:
2 κόκκινες πιπεριές φλωρίνης
2 κίτρινες πιπεριές φλωρίνης
1 σκελ. σκόρδο
βαλσαμικό ξίδι βιο με μέλι Kalamata Papadimitriou
ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την χωριάτικη σαλάτα με ψητές πιπεριές

Φτιάχνουμε πρώτα τα κρουτόν, κόβοντας τις φέτες ψωμιού σε κυβάκια, τα βάζουμε σε ταψί ρίχνουμε την ξερή ρίγανη, το ελαιόλαδο, το αλάτι και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς, για περίπου 10 λεπτά.

Για τη σαλάτα βάζουμε σε μπολ το κρεμμύδι, τα ντοματίνια, την ψητή κίτρινη πιπεριά και την ψητή πιπεριά Φλωρίνης. Προσθέτουμε τις ελιές, την κάππαρη, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με το βαλσαμικό βιολογικό ξίδι με μέλι και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τη φέτα, τα κρουτόν και σερβίρουμε.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Πολύχρωμη τάρτα λαχανικών Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα, πορτοκάλι, κεφαλοτύρι & dressing εσπεριδοειδών