Σαλάτα φακές με πορτοκάλι & μουστάρδα – Kalamata Papadimitriou

Σαλάτα φακές με πορτοκάλι & μουστάρδα

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο την Λυγερή Γαΐτη
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze Απαλή
Βαλσαμικό Ξίδι Κλασικό

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. φακές
2 πορτοκάλια
4 κ.σ. κάππαρη
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ξερό κρεμμύδι
1/3 ματσ. μαϊντανό ή δυόσμο
Αλάτι-πιπέρι

Για τη σος:

5 κ.σ. ελαιόλαδο
5 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
1 κ.γ. μουστάρδα squeeze απαλή Kalamata Papadimitriou
3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι Kalamata Papadimitriou

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τις φακές σε κρύο νερό, για 15-20 λεπτά. Αφού βράσουν, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν.

Παράλληλα καθαρίζουμε τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε κομματάκια και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένα. Βάζουμε την κάππαρη, τις βρασμένες φακές, τον μαϊντανό ψιλοκομμένο, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε.

Για το ντρέσινγκ:

Ανακατεύουμε το χυμό πορτοκάλι, το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξίδι και τη μουστάρδα.

Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ τη σαλάτα φακές και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Hot dog με λουκάνικο γαλοπούλας & ζεστή λαχανοσαλάτα Σπαγγέτι με πολίτικα λουκάνικα, σόγια & μουστάρδα