Πράσινη σαλάτα με ψητό καλαμάρι & μάνγκο – Kalamata Papadimitriou

Πράσινη σαλάτα με ψητό καλαμάρι & μάνγκο

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο την Chef Ιωάννα Θεοδωρακάκη
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Πορτοκάλι & Λεμόνι

ΥΛΙΚΑ

1 γαλλική σαλάτα
1 iceberg
1 αγγούρι
3 σπαράγγια
1 μάνγκο
2-3 καλαμάρια
5 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι-λεμόνι Kalamata Papadimitriou
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. αβγά σολομού (μπρικ)
Aλάτι-πιπέρι

EKTEΛΕΣΗ

Καθαρίζουμε τα σπαράγγια και τα μαγειρεύουμε στον ατμομάγειρα, για 2 λεπτά.

Χαράζουμε τα καλαμάρια, τα αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια τα ψήνουμε στο σχαροτήγανο, για 2 λεπτά.

Κόβουμε και βάζουμε σε ένα μπολ τη γαλλική σαλάτα και το iceberg. Προσθέτουμε το αγγούρι κομμένο σε ταλιατέλες και το μάνγκο κομμένο σε κυβάκια. Βάζουμε από πάνω τα καλαμάρια, τα σπαράγγια και αλατίζουμε. Περιχύνουμε με την κρέμα βαλσαμικού πορτοκάλι λεμόνι και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τη σαλάτα με αβγά σολομού.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Συκώτι μοσχαρίσιο με κρέμα βαλσαμικού Σπιτικός γύρος, σάλτσα μουστάρδας με μπούκοβο & τηγανητές πατατούλες