Τάρτα με λαχανικά – Kalamata Papadimitriou

Τάρτα με λαχανικά

grammi_sintagis
Εκπομπή: Food n' Friends
Συνταγή: Απο τον Chef Δημήτρη Σκαρμούτσο
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Ρόδι

Υλικά

300gr αλεύρι
50gr κρέμα γάλακτος 36%
50gr βούτυρο
1 αυγό
1 συσκευασία κατεψυγμένα λαχανικά
10 ντοματίνια
2 κλωνάρια θυμάρι
1 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού ρόδι Kalamata Papadimitriou
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
Σε μπολ βάζουμε το αλεύρι και την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε ζυμώνοντας. Σε τηγάνι βάζουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά με λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε. Συμπληρώνουμε λίγη κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε ένα αυγό και ανακατεύουμε. Στρώνουμε τη ζύμη τάρτας σε ταψάκι και αδειάζουμε το μείγμα από το τηγάνι. Προσθέτουμε πιπέρι και ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Σε τηγάνι ζεσταίνουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα ντοματίνια με το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε την κρέμα βαλσαμικού και γλασάρουμε τα ντοματίνια.

Παξιμαδάκια με κολοκύθια και σπαράγγια Φάβα με παξιμάδια