Σαλάτα πεταλίδι με σύκο & πορτοκάλι – Kalamata Papadimitriou

Σαλάτα πεταλίδι με σύκο & πορτοκάλι

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Μιχάλη Αγγελόπουλο
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Σύκου

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ

1/2 λόλα κόκκινη
1/2 λόλα πράσινη
1 ματς. ρόκα
100 γρ. βαλεριάνα
50 γρ. σύκα αποξηραμένα γεμιστά με ελιές καλαμών
50 γρ. κρέμα βαλσαμικού με σύκο Kalamata Papadimitriou
10 φιλέτα πορτοκαλιού
2 κ.ς. ελαιόλαδο
αλατι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Kόβουμε με το χέρι και βάζουμε σε ένα μπολ την πράσινη και την κόκκινη λόλα, τη ρόκα και τη βαλεριάνα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τα γεμιστά αποξηραμένα σύκα, κομμένα σε φέτες, τα φιλέτα πορτοκαλιού και αλατίζουμε. Γαρνίρουμε με την κρέμα βαλσαμικού με σύκο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Ζεστή σαλάτα με λουκάνικο vienna, φασολάκια & μπρόκολο Σαλάτα με όσπρια, άγρια ρόκα & ντοματίνια