Σαλάτα με πεπόνι, προσούτο και μοτσαρέλα – Kalamata Papadimitriou

Σαλάτα με πεπόνι, προσούτο και μοτσαρέλα

grammi_sintagis
Εκπομπή: -
Συνταγή: Απο τον Chef Δημήτρη Σκαρμούτσο
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική

Υλικά

2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι χοντρό
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1/2 μέτριο πεπόνι, κομμένο
85 γρ προσούτο, κομμένο σε φέτες
225 γρ φρέσκια μοτσαρέλα, χοντροκομμένη
1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou
φύλλα μέντας, για γαρνιτούρα

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε με αναδευτήρα.

Προσθέτουμε το πεπόνι και τη μοτσαρέλα και ανακινούμε το μπολ απαλά να καλυφθούν τα υλικά με το ελαιόλαδο.

Μοιράζουμε τις φέτες πεπόνι και τη μοτσαρέλα σε 4 πιάτα και τοποθετούμε από πάνω το προσούτο.

Ραντίζουμε με την κρέμα βαλσαμικού, γαρνίρουμε με τα φύλλα μέντας και σερβίρουμε.

Πηγή: http://www.dimitrisskarmoutsos.gr/

Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα, πορτοκάλι, κεφαλοτύρι & dressing εσπεριδοειδών Σαλάτα με τόνο και αβοκάντο