Μπρόκολο με τυριά και κρέμα στον φούρνο – Kalamata Papadimitriou

Μπρόκολο με τυριά και κρέμα στον φούρνο

grammi_sintagis
Εκπομπή: «1000 Μίλια Γεύσεις» ΣΚΑΙ TV
Συνταγή: Απο τον Chef Βαγγέλη Δρίσκα
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze Απαλή

Υλικά

1 σακουλάκι μπρόκολο
250 γρ. ώριμη γραβιέρα
500 γρ. ανθότυρο
2 κουτ. σούπας αλεύρι
2 κουτ. σούπας αλατισμένο βούτυρο
300 ml γάλα
2 φέτες τριμμένο ψωμί τοστ
1 κουτ. γλυκού εστραγκόν
2 κουτ. σούπας μουστάρδα KALAMATA PAPADIMITRIOU
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάλτε στην κατσαρόλα το βούτυρο και όταν λιώσει προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.

Ρίξτε το γάλα, την μουστάρδα και το εστραγκόν και αλατοπιπερώστε το μείγμα. Ανακατέψτε και αφήστε σε μέτρια φωτιά μέχρι αν πήξει.

Τρίψτε την γραβιέρα.

Αδειάστε το μπρόκολο σε ένα πυρίμαχο σκεύος.

Βάλτε ανάμεσα το ανθότυρο, τριμμένο σε μικρά κομμάτια και την μισή ποσότητα από την γραβιέρα.

Σκεπάστε με την κρέμα και πασπαλίστε την επιφάνεια με την υπόλοιπη ποσότητα γραβιέρας και τα ψίχουλα.

Ψήστε στους 180ο για 25 λεπτά.

Πηγή: http://1000miliagefseis.gr/

Μαρμελάδα μπέικον Κορεάτικη πίτσα με κοτόπουλο μπάρμπεκιου