ΥΛΙΚΑ
1 κόκκινο λάχανο
100 γρ. βούτυρο
100 ml κρέμα βαλσαμικού με ρόδι Kalamata Papadimitriou
200 γρ. goji berries
1 ρόδι φρέσκο
10 παντζαρόφυλλα baby
ελαιόλαδο
αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε το κόκκινο λάχανο κυδωνάτο και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό, για 5-7 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Στη συνέχεια το σωτάρουμε σε ένα σχαροτήγανο με βούτυρο. Ρίχνουμε αλάτι και το καραμελώνουμε με την κρέμα βαλσαμικού με ρόδι. Έπειτα μουλιάζουμε σε ένα μπολ τα gojiberries με την κρέμα βαλσαμικού με ρόδι.
Σερβίρουμε το καραμελωμένο κόκκινο λάχανο και προσθέτουμε τα μουλιασμένα goji berries. Πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού, προσθέτουμε τα παντζαρόφυλλα και γαρνίρουμε με την κρέμα βαλσαμικού με ρόδι.
Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.
Πηγή: www.skai.gr