Ζεστή σαλάτα με λουκάνικο vienna, φασολάκια & μπρόκολο – Kalamata Papadimitriou

Ζεστή σαλάτα με λουκάνικο vienna, φασολάκια & μπρόκολο

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο την Τασούλα Κουφοπούλου
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού BBQ

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. φασολάκια στρόγγυλα
250 γρ. μπουκετάκια μπρόκολο
250 γρ. ντοματίνια
200 γρ. λουκάνικα vienna
1 σκόρδο
4 κ.ς. κρέμα βαλσαμικού bbq Kalamata Papadimitriou
1/2 φλ. σπόρους ροδιού
2 κλων. φρέσκο δυόσμο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει, ρίχνουμε αλάτι και ζεματίζουμε τα φασολάκια για 5 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε παγωμένο νερό για να κρατήσουν το χρώμα τους.

Βράζουμε σε νερό τα μπουκετάκια μπρόκολου. Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο, το αρωματίζουμε με ολόκληρο το σκόρδο, κομμένο στη μέση και στη συνέχεια σωτάρουμε τα λουκάνικα. Αφαιρούμε το σκόρδο, προσθέτουμε τα ντοματίνια, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και καραμελώνουμε με την κρέμα βαλσαμικού BBQ. Έπειτα βάζουμε τα ζεματισμένα φασολάκια, τα μπουκετάκια μπρόκολου, αλάτι, πιπέρι, το ελαιόλαδο ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Στολίζουμε με δυόσμο, πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού και γαρνίρουμε με κρέμα βαλσαμικού BBQ.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Τηγανιά ιμάμ μπαϊλντί με regato Σαλάτα πεταλίδι με σύκο & πορτοκάλι