Χοιρινό σουβλάκι γλασαρισμένο με Κρέμα Βαλσαμικού – Kalamata Papadimitriou

Χοιρινό σουβλάκι γλασαρισμένο με Κρέμα Βαλσαμικού

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή:
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική

Υλικά για 4 μερίδες

800 γραμ. χοιρινή πανσέτα
4 κουτ. της σούπας μαύρη ζάχαρη
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
4 κουτ. της σούπας Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική Kalamata Papadimitriou
1 κουτ. της σούπας πελτέ ντομάτας
100 ml μπίρα
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Κόψτε την πανσέτα σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε σε ένα μπολ την μπίρα με την μαύρη ζάχαρη, τον πελτέ ντομάτας, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την κρέμα βαλσαμικού. Βάλτε στη μαρινάδα τα κομμάτια του χοιρινού και αφήστε τα για 3-4 ώρες. Λίγο πριν ψήσετε, στραγγίστε τα και κρατήστε τη μαρινάδα. Περάστε τα κομμάτια της πανσέτας σε ξύλινα καλαμάκια για σουβλάκια, αλατοπιπερώστε τα και ψήστε τα στους 180ο C για 1 ώρα. Αλείψτε τα με τη μαρινάδα που κρατήσατε κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Ψητά λαχανικά με φρέσκα μυρωδικά, Βαλσαμικό ξίδι & Κρέμα βαλσαμικού Ψητό κοτόπουλο με ψητά λαχανικά & Κρέμα Βαλσαμικού