Χοιρινό με μέλι & κρέμα βαλσαμικού BBQ – Kalamata Papadimitriou

Χοιρινό με μέλι & κρέμα βαλσαμικού BBQ

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο την Λιάνκα Κάρμη
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού BBQ

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό χοιρινό ψαρονέφρι
2 σκελ. σκόρδο
2 κλων. φρέσκο δενδρολίβανο
10 ντοματίνια
2 κ.σ. μέλι
1/2 κ.σ. Βαλσαμικό ξίδι
χυμό απο 1 πορτοκάλι
1/2 φλ. Κρέμα Βαλσαμικού BBQ Kalamata Papadimitriou
2 κ.σ. Βούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι – Πιπέρι

EKTΕΛΕΣΗ

Kόβουμε το ψαρονέφρι σε φέτες. Βάζουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ελαιόλαδο και βούτυρο και σωτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το φρέσκο δενδρολίβανο. Στη συνέχεια, πριν αρχίσει να καίει το ελαιόλαδο με το βούτυρο, ρίχνουμε το κρέας. Το σωτάρουμε από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε ολόκληρα τα ντοματίνια, ρίχνουμε πιπέρι, το μέλι, το βαλσαμικό ξίδι και ανακατεύουμε. Έπειτα βάζουμε το βαλσαμικό ξίδι και τον χυμό πορτοκαλιού. Στο τέλος ρίχνουμε την κρέμα βαλσαμικού BBQ, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει το ψαρονέφρι και να καραμελώσει.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Χοιρινό με μαστίχα Χίου Κουνέλι ξιδάτο με κρεμμύδια