Τηγανιά με λουκάνικα και όποιος αντέξει! – Kalamata Papadimitriou

Τηγανιά με λουκάνικα και όποιος αντέξει!

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Νόστιμη γη» Alpha TV
Συνταγή: Απο τον Chef Βασίλη Καλλίδη
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική

ΥΛΙΚΑ

1 λουκάνικο βοδινό ριγανάτο
1 λουκάνικο πέταλο
1 λουκάνικο Καραμανλίδικο βοδινό
1 λουκάνικο πρασάτο
1 λουκάνικο χωριάτικο
1 τυρολουκάνικο
3 κουταλιές σούπας Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou
300 γρ. έτοιμη σαλάτα (iceberg καρότο ραντίτσιο)
2 πράσινες πιπεριές πράσινες
1 κουταλάκι του γλυκού μπούκοβο
Ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε όλα τα λουκάνικα σε χοντρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε μεγάλο, βαθύ τηγάνι με ελάχιστο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν χρώμα.

Χοντροκόβουμε τις χρωματιστές πιπεριές και τις προσθέτουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε λίγο μπούκοβο και μία χούφτα πράσινη σαλάτα ίσα – ίσα να ζεσταθεί! Ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε μεγάλο μπολ με φρέσκια σαλάτα, γλυκόξινη κρέμα βαλσαμικού και ελάχιστο κόκκινο γλυκό πιπέρι.

TIP:

Για ένα γρήγορο και πρωτότυπο μεζεδάκι τυλίξτε ξερά δαμάσκηνα με μια φετούλα παστουρμά και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα. Ακουμπήστε τα για λίγα δευτερόλεπτα σε ζεστό τηγάνι χωρίς λάδι και σερβίρετε ραντισμένα με λίγη κρέμα μπαλσάμικο από σύκο.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.alphatv.gr

Τηγανιά με λουκάνικα και σως γιαουρτιού Πενάκι με πιπεριές στον πάγκο της λαϊκής