Σπαγγέτι με πολίτικα λουκάνικα, σόγια & μουστάρδα – Kalamata Papadimitriou

Σπαγγέτι με πολίτικα λουκάνικα, σόγια & μουστάρδα

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze Απαλή

ΥΛΙΚΑ

Για 4 άτομα

500 γρ. σπαγγέτι
6 λουκάνικα πολίτικα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. βούτυρο
1 μικρό κρεμμύδι
4 κ.σ. μουστάρδα squeeze απαλή Kalamata Papadimitriou
60 ml κόκκινο κρασί
4 κ.σ. σόγια σος
120 γρ. τυρί Μozzarella
Αλάτι-πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό, για 9-10 λεπτά, μέχρι να γίνουν al dente. Όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε και τα κρυώνουμε κάτω από άφθονο τρεχούμενο νερό.

Κόβουμε τα πολίτικα λουκάνικα σε λεπτές φέτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Τοποθετούμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο.

Σωτάρουμε το κρεμμύδι και τα πολίτικα λουκάνικα, για 2-3 λεπτά, ρίχνουμε πιπέρι και σβήνουμε με το κόκκινο κρασί. Στη συνέχεια βάζουμε τη σάλτσα σόγιας, 1 κουταλιά βούτυρο, τη μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η μουστάρδα.

Προσθέτουμε τα σπαγγέτι και ανακατεύουμε, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με τριμμένη mozzarella.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Σαλάτα φακές με πορτοκάλι & μουστάρδα Πίτσα με σάλτσα λαχανικών & καπνιστό χοιρινό