Σαλάτα με φιλέτο μοσχαριού & κρέμα βαλσαμικού BBQ – Kalamata Papadimitriou

Σαλάτα με φιλέτο μοσχαριού & κρέμα βαλσαμικού BBQ

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Aπo τον Chef Γιώργο Μαύρο
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού BBQ

ΥΛΙΚΑ
Για 4 άτομα
1 γαλλικό μαρούλι
1 λόλα κόκκινη
1 λόλα πράσινη
1 ματσ. ρόκα
300 γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο
10 ντοματίνια
1 αγγούρι
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
3/4 φλ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι
2 κ.σ. Κρέμα Βαλσαμικού BBQ Κalamata Papadimitriou
Aλάτι – Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αλατοπιπερώνουμε το μοσχαρίσιο φιλέτο και το ψήνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο, από όλες τις πλευρές, σε μέτρια φωτιά, για 6 λεπτά. Αφού ψηθεί το κόβουμε σε φέτες.
Κόβουμε με το χέρι σε μεγάλα κομμάτια τη γαλλική σαλάτα, την πράσινη και την κόκκινη λόλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα ντοματίνια, κομμένα στην μέση και το αγγούρι, κομμένο σε φέτες. Ρίχνουμε το βαλσαμικό ξίδι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε το φιλέτο στη σαλάτα. Περιχύνουμε με την κρέμα βαλσαμικού BBQ, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Κουνέλι ξιδάτο με κρεμμύδια Ζεστή σαλάτα με ρεβίθια, σπανάκι & κρέμα αβοκάντο