Ψαρονέφρι τηγανιά με βαλσαμικό ξίδι – Kalamata Papadimitriou

Ψαρονέφρι τηγανιά με βαλσαμικό ξίδι

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Γιώργο Καντέλη
Προϊόν:
Βαλσαμικό Ξίδι Κλασικό

ΥΛΙΚΑ

Για 2 άτομα

400 γρ. χοιρινό ψαρονέφρι
1 πιπεριά κόκκινη
2 σκελ. σκόρδο
4 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι κλασικό Kalamata Papadimitriou
5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 φλ. ζωμό κότας
½ ματσ. μαϊντανό
Αλάτι- πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το ψαρονέφρι σε κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο.

Σωτάρουμε το ψαρονέφρι σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε την κόκκινη πιπεριά και το σκόρδο.

Σβήνουμε με το βαλσαμικό ξίδι.

Προσθέτουμε το ζωμό κότας, αλάτι, πιπέρι και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για 5 περίπου λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Χοιρινό αλά κρέμ Σαλάτα με ταχίνι, σόγια & μουστάρδα