Πανσέτα στο φούρνο με σάλτσα BBQ – Kalamata Papadimitriou

Πανσέτα στο φούρνο με σάλτσα BBQ

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή:
Προϊόν:
Βαλσαμικό Ξίδι Κλασικό
Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά (Μαρινάρισμα 30 λεπτά)
Χρόνος ψησίματος: 35-40 λεπτά
Για 4 άτομα

Υλικά

12 κομμάτια χοιρινή πανσέτα πανσέτα

Για την σάλτσα μπάρμπεκιου

2 κουταλιές χοντρό αλάτι
1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές ρίγανη
4 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
2 κουταλιές πάπρικα
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
2 κουταλιές κέτσαπ
½ φλιτζάνι Βαλσαμικό Ξίδι Κλασικό Kalamata Papadimitriou
60 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα τα υλικά για την σάλτσα μπάρμπεκιου.

Στην συνέχεια προσθέτετε την σάλτσα σε ένα ταψί και προσθέτετε μέσα σε αυτό τα κομμάτια της πανσέτας.

Αφήνετε την πανσέτα να μαριναριστεί για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Τοποθετείτε όπως είναι το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να καραμελώσουν.

Σερβίρετε τις πανσέτες με Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι.

Μοσχαρίσιο κότσι με δαμάσκηνα και βερίκοκα Ριζότο με δύο μανιτάρια