Μπριζόλα χοιρινή με πικάντικη μουστάρδα Kalamata Papadimitriou, φασολάκια και baby πατάτες. – Kalamata Papadimitriou

Μπριζόλα χοιρινή με πικάντικη μουστάρδα Kalamata Papadimitriou, φασολάκια και baby πατάτες.

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή: Απο τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Προϊόν:
Μουστάρδα με Μπούκοβο & Πάπρικα
Κρέμα Βαλσαμικού Λευκή

ΧΡΟΝΟΣ

προετοιμασία: 20’ μαγείρεμα: 20’

ΥΛΙΚΑ

2 χοιρινές μπριζόλες καρέ
300 γραμμάρια φασολάκια
300 γραμμάρια baby πατάτες
6 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές Μουστάρδα μπούκοβο & πάπρικα Kalamata Papadimitriou
4 κουταλιές Λευκή Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις baby πατάτες στα 8 και τις τοποθετείτε σε ένα μπολ.

Προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.

Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τις πατάτες για 15-17 λεπτά, χαμηλώνοντας στην μέση του σοταρίσματος την φωτιά.

Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα φασολάκια για 4-5 λεπτά και όταν είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.

Προσθέτετε στα φασολάκια 2 κουταλιές ελαιόλαδο, την Λευκή Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.

Τοποθετείτε ένα άλλο μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι τις χοιρινές μπριζόλες και τις θωρακίζετε καλά και από τις δύο μεριές.

Τοποθετείτε τις μπριζόλες σε ένα αντικολλητικό ταψί, τις αλείφετε με την Μουστάρδα μπούκοβο & πάπρικα Kalamata Papadimitriou και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 18 λεπτά.

Όταν οι μπριζόλες είναι έτοιμες σερβίρετε τα φασολάκια σε μεγάλα ατομικά πιάτα με την χοιρινή από πάνω και σε ένα μικρό πορσελάνινο μπολάκι δίπλα τις πατάτες.

Πηγή: http://www.sidayes.gr/

Club sandwich με κοτόπουλο και Μουστάρδα ρίγανη & θυμάρι Kalamata Papadimit Ψαρονέφρι με Κρέμα Βαλσαμικού με Σύκο Kalamata Papadimitriou σοταρισμένο με σύκα