Μικρά καλαμάκια τριών διαφορετικών κρεατικών με Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou – Kalamata Papadimitriou

Μικρά καλαμάκια τριών διαφορετικών κρεατικών με Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou

grammi_sintagis
Εκπομπή:
Συνταγή: Απο τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Κλασική
Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 8 λεπτά
Για 4 άτομα

Υλικά

1 στήθος κοτόπουλο
1 ψαρονέφρι
1 μοσχαρίσια κόντρα γάλακτος
3 κουταλιές ελαιόλαδο
80 γραμμάρια Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou
80 γραμμάρια Μουστάρδα ρίγανη & θυμάρι Kalamata Papadimitriou
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε το στήθος κοτόπουλο, το ψαρονέφρι και την μοσχαρίσια γάλακτος σε μακρόστενες λωρίδες και τις τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτετε το ελαιόλαδο, 40 γραμμάρια Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou, 40 γραμμάρια Μουστάρδα ρίγανη & θυμάρι Kalamata Papadimitriou, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε πολύ καλά να μαριναριστούν καλά τα κρέατα.

Περνάτε τις λωρίδες σε μικρά καλαμάκια και τους δίνετε μια κυματιστή μορφή.

Τοποθετείτε ένα μεγάλο ραβδωτό αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και ψήνετε τα καλαμάκια για 6-8 λεπτά συνολικά από όλες τις πλευρές.

Σερβίρετε σε μια μεγάλη πιατέλα και πασπαλίζετε από πάνω την υπόλοιπη Μουστάρδα ρίγανη & θυμάρι Kalamata Papadimitriou και την υπόλοιπη Κρέμα Βαλσαμικού Kalamata Papadimitriou.

Τοστ με κοτόπουλο, μπέικον και Μουστάρδα ρίγανη & θυμάρι Kalamata Papadimit Παγωτό φράουλα σερβιρισμένο με Κρέμα Βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou