Αρνάκι γιουβέτσι – Kalamata Papadimitriou

Αρνάκι γιουβέτσι

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Νόστιμη γη» Alpha TV
Συνταγή: Απο τον Chef Βασίλη Καλλίδη
Προϊόν:
Βαλσαμικό Ξίδι Λευκό

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζάνια κριθαράκι μέτριο
3 ώριμες ντομάτες
2 μέτρια κρεμμύδια
1.200 γραμμάρια αρνάκι ή κατσικάκι
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας πρόβειο βούτυρο
Αλάτι
Μπούκοβο
Πιπέρι
2 κουταλιές σούπας Λευκό Βαλσαμικό ξίδι Κalamata Papadimitriou

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Α’ ΦΑΣΗ

Σε ένα μεγάλο ταψί βάζουμε το αλατισμένο κρέας, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και λάδι. Πασπαλίζουμε με μπούκοβο και πιπέρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά και βγάζουμε το ταψί.

Β΄ΦΑΣΗ

Αποσύρουμε το ταψί από τον φούρνο, προσθέτουμε το κριθαράκι μαζί με νερό, τις τριμμένες ντομάτες, το ξύδι και ανακατεύουμε. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για περίπου 60 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε το φρέσκο βούτυρο.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.alphatv.gr

Αφκα στη φλαμουριά (γιουφκάδες με καβουρμά) Χοντρομακαρόνια στη λαδόκολλα