Φασολάδα με καπνιστή μπριζόλα – Kalamata Papadimitriou

Φασολάδα με καπνιστή μπριζόλα

grammi_sintagis
Εκπομπή: -
Συνταγή: Απο τον Chef Δημήτρη Σκαρμούτσο
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Πορτοκάλι & Λεμόνι

ΧΡΟΝΟΣ: 45min
ΜΕΡΙΔΕΣ: 4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ: 2 

ΥΛΙΚΑ:
100 ml ελαιόλαδο
2 μεγάλα κρεμμύδια
4 καρότα, τεμαχισμένα
500 γρ. φασόλια μέτρια, μουλιασμένα από το βράδυ
2 λίτρα ζωμό λαχανικών
αλάτι, κατά βούληση
πιπέρι, κατά βούληση
1 λεμόνι, χυμός
50 ml λευκή κρέμα βαλσάμικου πορτοκάλι και λεμόνι Kalamata Papadimitriou
1 πιπεριά Φλωρίνης, τεμαχισμένη
400 γρ. καπνιστή μπριζόλα, κομμένη σε κύβους
φύλλα μαϊντανού

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
Προσθέτουμε τα φασόλια, το μισό ζωμό λαχανικών, το αλάτι και το πιπέρι και βράζουμε για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το λεμόνι, την κρέμα βαλσάμικου πορτοκάλι και λεμόνι, την πιπεριά Φλωρίνης και το υπόλοιπο ζωμό λαχανικών.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί, μέχρι να χυλώσει.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε την καπνιστή μπριζόλα.
Αφαιρούμε τα κομμάτια καπνιστής μπριζόλας από το τηγάνι και τα μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν από το περιττό λάδι.
Μοιράζουμε τα φασόλια σε τέσσερα πιάτα, προσθέτουμε την καπνιστή μπριζόλα, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Πηγή: http://www.dimitrisskarmoutsos.gr/

Πικάντικη σούπα ρεβίθια με λιαστές ντομάτες Αρνίσια παϊδάκια με φασκόμηλο και μουστάρδα με μέλι σερβιρισμένα με καρότα και π