Τηγανιά με μπούτι κοτόπουλου, λουκανικό, καρότο & ντοματίνια – Kalamata Papadimitriou

Τηγανιά με μπούτι κοτόπουλου, λουκανικό, καρότο & ντοματίνια

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Προϊόν:
Μουστάρδα Squeeze με Μέλι

ΥΛΙΚΑ
Για 4 άτομα

3 φιλέτα μπούτι κοτόπουλου
3 λουκάνικα φράνκα
1 κρεμμύδι
1 καρότο
10 ντοματίνια
4 κ.σ. μουστάρδα με μέλι Kalamata Papadimitriou
120 ML λευκό κρασί
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. θυμάρι φρέσκο ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα λουκάνικα και τα φιλέτα από μπούτι κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετούμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σωτάρουμε τα λουκάνικα μαζί με τις μπουκιές από μπούτι κοτόπουλου, για 3-4 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα και τα αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το φρέσκο θυμάρι, το κρεμμύδι, το τριμμένο καρότο και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τη μουστάρδα με μέλι, το βούτυρο και αλατοπιπερώνουμε. Όταν η σάλτσα αρχίσει να δένει, βάζουμε τα ντοματίνια, κομμένα στη μέση, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 1-2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Πικάντικο Burger Θεσσαλονίκης Κιμαδόπιτα ρολό με προσούτο & σάλτσα γιαουρτιού