Σάντουιτς με κοκκινιστό κρέας που περίσσεψε – Kalamata Papadimitriou

Σάντουιτς με κοκκινιστό κρέας που περίσσεψε

grammi_sintagis
Εκπομπή: «Chef στον αέρα» ΣΚΑΙ TV με την Ελένη Ψυχούλη
Συνταγή: Απο τον Chef Kώστα Ισταυρίογλου
Προϊόν:
Μουστάρδα με Ρίγανη & Θυμάρι

ΥΛΙΚΑ

2 φέτες χωριάτικο ψωμί
100 γρ. κοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας που περίσσεψε
3 λευκά μανιτάρια
½ κόκκινο κρεμμύδι
3 ροδέλες καυτερής πιπεριάς χαλαπένιο
3 φέτες τυρί havarti
1 αγγουράκι πίκλα
1 κ.ς. μουστάρδα με ρίγανη & θυμάρι Kalamata Papadimitriou
2 κ.ς. προϊόν επάλειψης με ελαι’ολαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε το κοκκινιστό κρέας σε κομματάκια.

Κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και την πίκλα.

Αλείφουμε με το προϊόν επάλειψης τις φέτες ψωμιού και τις ψήνουμε στο σχαροτήγανο, μόνο από τη μία πλευρά.

Σωτάρουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το κρεμμύδι, αλατίζουμε προσθέτουμε τα μανιτάρια, το κοκκινιστό κρέας και την πιπεριά.

Σε μία φέτα ψημένου ψωμιού απλώνουμε το μείγμα με το κοκκινιστό κρέας και τα μανιτάρια και καλύπτουμε με το τυρί.

Έπειτα το ψήνουμε στο grill μέχρι να λιώσει το τυρί και αφού ψηθεί, προσθέτουμε πάνω από το λιωμένο τυρί τις πίκλες.

Κλείνουμε το sandwich με μια φέτα ψημένου ψωμιού με μουστάρδα, το κόβουμε στη μέση και σερβίρουμε.

Πατήστε εδώ για να δείτε την εκπομπή.

Πηγή: www.skai.gr

Κατσικάκι με φινόκιο & μουστάρδα με μέλι Αγριογούρουνο με πράσο, σελινόριζα & αβγολέμονο