Ντάκος με ψητές πιπεριές, γαλοτύρι και κρέμα σύκο – Kalamata Papadimitriou

Ντάκος με ψητές πιπεριές, γαλοτύρι και κρέμα σύκο

grammi_sintagis
Εκπομπή: -
Συνταγή: Aπο τον Nomad Chef Aνδρέα Λαγό
Προϊόν:
Κρέμα Βαλσαμικού Σύκου

Χρόνος Προετοιμασίας: 20’
Xρόνος Μαγειρέματος:10’
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Πιάτα: 2-4 άτομα

Υλικά

1 κριθαροκουλούρα
1 μεγάλη ώριμη και σφιχτή ντομάτα
2 πράσινες γλυκές πιπεριές
2 ξερά σύκα
1 κουταλιά της σούπας κάπαρη
50 γρ. τσαλαφούτι
30 ml ελαιόλαδο
Ξερή ρίγανη
Φρέσκο θυμάρι
2-3 φύλλα βασιλικό
Αλάτι
Κρέμα βαλσαμικού σύκο Kalamata Papadimitriou

Εκτέλεση
Ψήνουμε τις πιπεριές στη σχάρα ή στο φούρνο.
Μουσκεύουμε τη κριθαροκουλούρα και τη βάζουμε σε ένα πιάτο.
Κόβουμε τις ντομάτες σε καρέ, τις αλατίζουμε, προσθέτουμε τη ρίγανη και τις ακουμπάμε επάνω στην κριθαροκουλούρα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε τα σύκα κομμένα σε φέτες, το τσαλαφούτι, τις πιπεριές ολόκληρες και πασπαλίζουμε με θυμάρι και βασιλικό ψιλοκομμένο.
Τέλος, περιχύνουμε το ντάκο με κρέμα βαλσαμικού σύκο και σερβίρουμε.

Ιμάμ μπαϊλντι με κρέμα μηλόξιδο Ντοματοκεφτέδες με κέτσαπ με βαλσαμικό ξίδι